Nada dice comida reconfortante como un pastel de carne como solía hacer mamá. Y esta receta es un giro emocionante en el querido clásico. Esta receta de pan de ternera viene con sugerencias de salsa, y usted puede sentirse libre de usar ternera o pavo molida en lugar de carne de ternera, si lo prefiere.
Lo que necesitarás
- 12 onzas de champiñones, picados (3 tazas)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo, desmenuzado
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo grande, finamente picado
- 2 libras de ternera molida
- 1 1/2 tazas de migas de pan fresco
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado
Como hacerlo
- Caliente la mantequilla en una sartén pesada; agregue los champiñones picados y el tomillo. Agregue cebollas picadas y ajo; cocine hasta que los champiñones estén dorados y las cebollas estén tiernas.
- Transfiera la mezcla al recipiente para mezclar y deje enfriar. Agregue las migas de pan y ternera. Batir juntos 1/2 taza de leche y huevos hasta que estén bien mezclados. Agregar a la mezcla de carne. Agregue más leche si es necesario para la humedad. Agregue sal y pimienta y perejil; trabajar juntos con las manos para mezclar.
- Embale la mezcla en un molde para pan de 9x5x3 pulgadas y hornee a 350F durante 1 hora y 15 minutos.
- Sirva el pastel de carne en rodajas con salsa de champiñones o una salsa de salsa bechamel o una salsa marrón.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 449 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 582 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 42 g |