El yogur bajo en grasa es un ingrediente versátil y de bajo costo. Sabroso por sí mismo, el yogur bajo en grasa se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Reduzca la grasa y las calorías usando yogur bajo en grasa en lugar de crema agria, crema y mayonesa en platos salados. Úselo en y sobre postres, y en todo tipo de otras recetas, también. El yogur sin grasa también se puede usar en muchas recetas, especialmente en el yogur griego sin grasa, que es naturalmente espeso y cremoso y se sostiene bien en platos cocinados.
Siéntete libre de experimentar con algunas marcas diferentes hasta que encuentres la que más te guste, solo asegúrate de usar yogurt natural para las sugerencias a continuación.
Aquí hay 10 maneras fáciles de usar yogur bajo en grasa o sin grasa para un buen uso
- Use el yogur como adobo ácida para pollo. Agregue un chorrito de jugo de limón a una taza de yogur natural bajo en grasa, más 1 cucharadita de ajo picado y una cucharada de curry en polvo. Mezcle y agregue el pollo (pechugas y / o muslos). Marinar en un tazón (o bolsa zip-top) hasta 24 horas y luego cocinar utilizando su método de cocción favorito (parrilla, asado, etc.).
- Mezcle el yogur con pepino rallado, ajo y hierbas para un baño fácil y saludable.
- Prepare un delicioso batido bajo en grasa con yogur, su fruta favorita (fresca o congelada) y hielo picado.
- Agregue un aderezo de ensalada picante para pollo, atún o papas con solo agregar yogur, jugo de limón (o vinagre), sal, pimienta y algunas hierbas frescas.
- Prepare el desayuno (o postre) con un parfait bajo en grasa. Cubra el yogurt con bayas y cereales integrales o granola. Para un toque elegante, haz múltiples capas en una clásica copa de parfait de cristal.
- Haga que sus coberturas de patata al horno un poco más saludables. Simplemente cambie la crema agria por yogurt la próxima vez que esté cubriendo una papa horneada.
- Para una cocción más saludable, sustituya la mantequilla y / o el aceite en magdalenas y panes rápidos con la misma cantidad de yogur. Asegúrese de agregar 1/2 cucharadita. de bicarbonato de sodio por taza de yogurt.
- Para una patada fuerte, tome una cucharada de yogur encima de sopas frías para obtener una textura cremosa y un sabor extra.
- Use yogur en guisos, chilis, stroganoffs como sustituto de crema, leche o crema agria. Asegúrese de agregar al final de la cocción y reduzca su plato caliente a un calor suave para evitar que se cuaje. Otra opción es estabilizar el yogur agitando en una cucharadita. de almidón de maíz antes de agregarlo a la comida caliente.
- El queso de yogurt es una excelente alternativa al queso crema y es muy fácil de preparar. Escurra el yogur sobre un recipiente durante dos horas en el refrigerador en un colador forrado con una gasa o con toallas de papel. El resultado final es una extensión espesa y ácida que funciona bien en pan tostado y bagels de trigo integral.
Una vez que haya probado algunas de las sugerencias anteriores, tendrá una buena idea de cómo el intercambio de yogurt funciona mejor para sus recetas favoritas. Ahora puede comenzar a hacer intercambios de yogur más saludables y comenzar a experimentar con adobos, batidos, salsas y recetas propias.