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Es fácil hacer tus propias empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Tal vez haya disfrutado de una empanada, una especie de tarta cerrada de mano donde la masa está envuelta en un relleno salado o dulce, y se preguntó si podría hacer la suya propia. Afortunadamente, es fácil armar tus propias empanadas una vez que hayas dominado la fabricación y la configuración de la masa. Este paso a paso es un ejemplo del ensamblaje de empanadas de carne tradicionales, pero esta masa funciona para cualquier receta de empanada .
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Haga la masa Empanada
Lara Hata / Photodisc / Getty Images La masa de empanada es simple de hacer, usando ingredientes que probablemente tenga en su refrigerador y despensa, como huevos y harina. Una vez que junte esta masa, es hora de enrollar y dar forma a las empanadas, pero la masa también puede congelarse para usarla más adelante.
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Estirar y cortar la masa Empanada
Estirar la masa. © 2006 Hector Rodriguez Coloque la masa de empanada en un mostrador enharinado. Estirar la masa en una capa de 1/8 de pulgada de grosor.
A continuación, debe cortar la masa en círculos con cortadores de galletas redondas o cortadores de galletas. Para empanadas grandes, use cortadores de 6 pulgadas; para las empanaditas (mini empanadas) use cortadores de 3 pulgadas. Si no tiene a mano estos tipos de cortadores de masa, puede usar una lata de café (enjuagar primero) u otra lata de metal. Continúe cortando hasta que llene la masa con círculos (la receta de masa hace alrededor de 10 círculos de seis pulgadas).
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Coloque el relleno en el medio
Coloque el relleno en el medio. © 2006 Hector Rodriguez Retire el exceso de masa de los círculos recortados. Si hay suficiente chatarra, combine y vuelva a enrollar la masa restante para cortar. Coloque su relleno de elección en el centro de cada círculo. (Vea el último paso para obtener más ideas de relleno de empanadas).
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Crimpa los bordes
Engarce los bordes. © 2006 Hector Rodriguez Con cuidado, doble la masa sobre el relleno para formar un semicírculo. Comprima los bordes con un tenedor para sellar. Si los bordes no se unen, humedezca el dedo y frótelo a lo largo del borde interior de la masa e inténtelo de nuevo.
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Cocine las empanadas
Imágenes de Margie Politzer / Lonely Planet Images / Getty Termine las empanadas friéndolas en aceite vegetal a 360 ° F por 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas. Escurra sobre toallas de papel y sirva caliente con salsa y / o guacamole en el costado.
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Más Empanada Rellenos
Terry Vine / J Patrick Lane / Mezcla imágenes / Getty Images Una vez que hayas aprendido lo fácil que es hacer empanadas, querrás probarlas con diferentes rellenos . Solo usa la receta de masa básica del paso 2 y diviértete con las siguientes recetas de empanadas: