¿Qué ingredientes necesito para cocinar comida china?

Pregunta: ¿Qué ingredientes necesito para cocinar comida china?

Por lo tanto, has decidido finalmente dar el paso y comenzar a cocinar comida china. Sin embargo, una mirada rápida a través de cualquier libro de cocina chino deja en claro que esta podría ser una propuesta costosa, sin mencionar que requiere mucho tiempo. ¿Es realmente necesario embarcarse en una búsqueda frenética a través de Chinatown de ingredientes que suenan exóticos como capullos de lirios, aletas de tiburón y melones de invierno, sin mencionar el derroche de artilugios de lujo como ralladores de jengibre y trituradoras de ajo?

En su mayor parte, no. Sin embargo, hay varios ingredientes básicos que utilizará una y otra vez en la cocina china.

Responder:

Con la excepción del vino de arroz y las setas negras secas, estos ingredientes generalmente se pueden encontrar en la sección étnica o internacional de muchos supermercados. Todos están disponibles en los mercados chinos / asiáticos. El jerez seco se puede comprar en una licorería.

Vegetales frescos y enlatados

El apio, el calabacín y los brotes de frijol mungo son excelentes opciones para revolver papas fritas. Y asegúrese de tener a mano un suministro de brotes de bambú enlatados, castañas de agua y maíz para bebés. (También puede encontrar castañas de agua dulce y brotes de bambú en los mercados chinos).

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