Este pollo falso con carne picada se remonta a una época en que el pollo era caro y la ternera era la carne más barata. Comúnmente se hacía con cerdo y ternera.
Lo que necesitarás
- 2 libras de carne de ternera o de cerdo, o una combinación
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 1/2 tazas de comida de galleta
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de salvia desmenuzada
- 3/4 taza de mantequilla o margarina
Como hacerlo
- Combine carne molida, huevo, leche, 1/2 taza de migas de galleta, sal, pimienta y salvia en un tazón grande; mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado. Divida la mezcla de carne en 16 porciones. Forme cada porción en forma de palillo alrededor de un pincho.
- Derrita la mantequilla en una sartén pequeña; coloque las restantes migas de galleta de 1 taza en un plato para pastel.
- Sumerja cada muslo en la mantequilla derretida y luego enrolle en la comida de galleta.
- Coloque los muslos en una sola capa en una bandeja de rollo de gelatina bien engrasada.
- Rocíe la mantequilla derretida restante o la margarina sobre las partes superiores. Hornee a 400 ° F durante unos 45 minutos, hasta que estén doradas.
Rinde 8 porciones
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 437 |
| Grasa total | 30 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodio | 824 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 38 g |