Puede comprar las cortezas de crack Graham ya hechas en su supermercado local, pero me parece que no es tan bueno como casero. Normalmente horneo la corteza, pero también puedes dejarla en el refrigerador.
Esta receta es perfecta para pasteles de crema y helado, así como para tartas de queso.
Cómo hacer una corteza Graham Cracker con instrucciones de fotos
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de migas de galleta graham (6-1 / 2 onzas, ver notas)
- 1/4 taza de mantequilla (derretida y enfriada)
- 1/3 taza de azúcar
Como hacerlo
- Coloque las migas, la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano * .
- Combínalos con una cuchara o un tenedor.
- A continuación, presione las migajas en la parte inferior y hacia arriba a los lados de un plato de 9 pulgadas.
- Hornear una galleta Graham Cracker es opcional, pero prefiero que se horneen. Para hornear la masa, precaliente el horno a 350 grados F. Hornee durante 8 - 10 minutos.
- Colocar sobre una rejilla para enfriar. Enfriar la corteza completamente antes de hacer una tarta de crema. La costra también puede establecerse simplemente colocándola en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Consejos de receta
- Se preparan una y media taza de galletas Graham cuando aplastas aproximadamente 12 galletas Graham. La diferencia está en triturar finamente las galletas y dividirlas en trozos gruesos.
- ¿Cómo conviertes tus galletas graham en migas? Personalmente, prefiero el viejo método de rodillo. Coloque sus galletas Graham en una bolsa de plástico con cierre hermético. Sella la bolsa. Tome un rodillo y enrolle la bolsa o haga lo que prefiero hacer: golpee la bolsa varias veces y luego enrolle como masa para pastel. Esta es una gran manera de deshacerse de la frustración. También puedes usar un procesador de alimentos. A medida que las galletas Graham están procesando, puedes rociar la mantequilla directamente. También puedes comprar cajas de migas de galletas Graham ya hechas. Son una buena conveniencia, pero no saben tan bien como los que aplastas a mano.
- Puede omitir el uso de un tazón y simplemente mezclar la corteza en el plato de tarta.
- Las cortezas de galletas Graham no saben tan bien como la corteza de un quiche. Estuve en este "supuesto" salón de té elegante una vez. Su Spinach Quick fue horneado en una corteza de galletas Graham. ¡Bruto!
Recetas que usan las costras Graham Cracker
Pastel de lima
Pastel de helado de café con una cobertura de chocolate caliente
Pastel de hielo naranja
Tarta de queso de zanahoria tropical fabuloso
Tarta de queso Nueva York
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 182 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 107 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |