Llamamos a este caramelo toffee matzur de mantequilla "Mágico" porque el sabor está fuera de este mundo. Es sorprendente que las hojas de matzoh, la mantequilla y el azúcar moreno se combinen para formar un caramelo que sabe igual que el caramelo . ¡Agregue un poco de chocolate y almendras, y tendrá un convite de Pascua muy adictivo!
Lo que necesitarás
- 5 matzohs
- 1 taza / 8 oz mantequilla
- 1 taza / 4.5 oz azúcar moreno (envasado)
- 1.5 tazas / 9 oz chips de chocolate
- Opcional: 1/2 taza de almendras (tostadas picadas)
Como hacerlo
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, y rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar. Precaliente su horno a 350 F.
- Cubra la bandeja para hornear con una capa de hojas de matzoh, separándolas para llenar las lagunas si es necesario.
- Combine la mantequilla y el azúcar morena en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Permita que la mezcla hierva. Una vez que hierva, hágalo hervir por 3 minutos más.
- Retire la mezcla del fuego y vierta cuidadosamente sobre el matzoh. Use una espátula compensada o un cuchillo para alisar la parte superior y asegúrese de que el azúcar cubra uniformemente toda el área. Está bien si hay algunos puntos desnudos, se extenderá a medida que hornea.
- Hornee de 10 a 12 minutos, voltee hacia la mitad y revise ocasionalmente para asegurarse de que no se quema. Si parece oscurecerse demasiado, elimínelo.
- Una vez que salga del horno, espolvoree las chispas de chocolate sobre la parte superior de la capa de caramelo y déjela reposar de 1 a 2 minutos hasta que las astillas de chocolate comiencen a derretirse. Use una espátula para extender el chocolate uniformemente sobre la superficie.
- Si lo desea, espolvoree las nueces sobre la parte superior y presione suavemente para adherir mientras el chocolate todavía está húmedo.
- Coloque en el refrigerador para enfriar. Rompe en pedazos a mano una vez establecido.