Las chuletas de cerdo cocinadas a la parrilla son un verdadero placer. Esta receta fácil adoba las chuletas en una mezcla dulce y salada, luego las asa a la jugosa perfección.
La ensalada en la foto, por cierto, es Pesto Succotash. Por supuesto, puede servir esta receta sencilla con cualquier guarnición que desee. Cualquier ensalada de pasta, una ensalada verde o una ensalada de frutas sería deliciosa. Agregue un poco de pan a la parrilla y un vaso de té helado para una deliciosa cena.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 3 cucharadas de azúcar morena empaquetada
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/3 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 4 (1 pulgada de espesor)
- chuletas de lomo de cerdo sin hueso
Como hacerlo
Combine la salsa de soja, el azúcar moreno, la mostaza, el agua, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo y mezcle bien. Agregue las chuletas de cerdo y revuelva para cubrir con el adobo. Cubra las chuletas de cerdo y refrigere durante 30 minutos hasta 8 horas.
Cuando esté listo para cocinar, prepare y precaliente la parrilla, creando un fuego de dos niveles. Retire las chuletas del adobo; descartar el adobo.
Coloque las chuletas en la parte más caliente de la parrilla y cocine de 1 a 2 minutos.
Cuando las chuletas se suelten fácilmente de la parrilla sin tirar o tirar de ellas, gírelas y póngalas en el segundo lado, durante 1 a 2 minutos.
Luego mueva las chuletas a la parte más fría de la parrilla. Cubra y asa durante 4 minutos. Gire las chuletas y cubra; parrilla durante 4-6 minutos más o hasta que un termómetro de carne registre 145 a 150 grados F.
Retire las chuletas de la parrilla, colóquelas en el plato para servir y cúbralas. Deje reposar de 5 a 10 minutos, luego sirva.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 166 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 825 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 15 g |