Ninguna salsa comprada en la tienda puede competir con una salsa casera fresca. Los ingredientes de esta salsa se prenden en la parrilla para agregar un gran sabor y hacer una salsa realmente genial.
Lo que necesitarás
- 8 tomates medianos, firmes, mitades y tallos eliminados
- 1 cebolla grande, despellejada y cortada a la mitad
- 2
- pimientos jalapeños
- 3 pimientos Anaheim
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- jugo de una lima grande
- 2 cucharadas / 30 ml de cilantro fresco, picado
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL de sal
- 1/4 cucharadita / 1.25 de pimienta negra
Como hacerlo
Combine el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una bolsa grande y resellable. Agregue la cebolla y los tomates. Gire suavemente para cubrirse. Coloque las cebollas, corte el lado hacia abajo en una parrilla precalentada a fuego medio. Grill hasta que comiencen a dorarse. Agrega tomates. Asar los tomates hasta que la piel se pueda quitar fácilmente. Retire los tomates y las cebollas de la parrilla. Pica finamente y agrega los ingredientes restantes. Refrigere hasta que se enfríe. La salsa se mantendrá fresca durante hasta 5 días en un recipiente hermético en el refrigerador.