Lo que me gusta del pollo es su flexibilidad. Se adapta fácilmente a los sabores con los que se combina y por eso encontramos Coq au Vin, pollo agridulce, pollo tandoori y fajitas de pollo. El año pasado mi padre y yo pasamos un fin de semana en una cabaña en las montañas. Sabía que tendríamos una cocina, pero en cuanto a los utensilios de cocina, no tenía idea de qué iba a estar disponible, así que compré unos muslos de pollo, preparé una buena sartén y planeé esta comida.
Lo que necesitarás
- Muslos de pollo deshuesados sin piel de 1/2 lb (cortados en cubos de 1 pulgada)
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 receta
- Mezcla de especias moriscas
- 4
- cebollas verdes (cortadas en longitudes de 1/2 ")
- 8-10
- tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1/4 taza de yogur
Como hacerlo
1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.2. Agregue las especias y cocine, revolviendo, durante aproximadamente dos minutos. Esto permite que los sabores de especias "florezcan".
3. Agregue el pollo y dore por todos lados; 7 - 8 minutos.
4. Agregue el ajo, las cebollas y los tomates y cocine 1 minuto más.
5. Agregue el yogur, retire del fuego, tape y deje reposar de 2 a 3 minutos.
6. Rellenar con pita. Llena dos mitades de pita
Nota: La vinagreta de espárragos es un gran acompañamiento con esto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 684 |
| Grasa total | 32 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodio | 165 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 44 g |