Los verdes pueden ser un regalo tan especial y se pueden hacer de varias maneras. La espinaca baby utilizada aquí se puede cocinar, hervir, hornear o comer cruda.
En esta receta en particular, obtienes una comida repleta de nutrientes y simplicidad de una pequeña lista de compras. Por ejemplo, la espinaca baby contiene una gran cantidad de hierro, proteínas y muchos otros. También es bajo en calorías, lo que puede ser útil si está buscando ingredientes bajos en calorías pero deliciosos.
Otro ingrediente delicioso pero saludable aquí viene en forma de ajo. Con propiedades reductoras de la presión sanguínea, esta especia también puede estimular a tu sistema inmunológico.
La espinaca baby es tratada con un ligero salteado con mucho ajo en esta receta ultra rápida. Cocinar para una multitud? Esta receta se multiplica fácilmente.
Al multiplicarlo es casi imposible estropearlo. Con ingredientes muy indulgentes, la parte más importante es mantener las proporciones iguales, no tener demasiado de un ingrediente. Una gran cantidad de ajo puede ser demasiado.
Lo que necesitarás
- Paquete de 5 onzas de espinaca baby
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Cuñas de limón para servir, opcional
Como hacerlo
- Coloque la espinaca en un colador . Enjuague con agua fría, pero no se seque.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o profunda o wok a fuego medio-alto.
- Cuando la sartén esté a un nivel de calor medio, agregue el ajo y saltee hasta que sea muy fragante, aproximadamente 30 segundos. Tenga cuidado de no dejar que la sartén se caliente demasiado. Si se quema ajo, es importante comenzar de nuevo ya que el sabor se volverá muy amargo.
- Agregue las espinacas a la sartén y saltee hasta que las hojas pierdan su volumen y se marchiten. Deberías notar que comienzan a volverse de un color verde intenso. Este proceso puede tomar de 2 a 3 minutos.
- Una vez que hayas alcanzado la firmeza y el color perfectos de las hojas, retira la sartén del fuego y transfiere la espinaca a un plato para servir.
- Este plato se adorna mejor con una rodaja de limón fresco. El aroma de los cítricos puede mejorar los sabores terrosos y salados de los ingredientes salados. Hay varios aderezos que puede elegir, como trocitos de tocino caseros, piñones, o si se siente aventurero, un queso como el queso feta.
- La mayoría de los ingredientes pueden obtenerse en su supermercado local. Los ingredientes frescos siempre son los más recomendados, pero el ajo pre-picado se puede sustituir por los dientes frescos en esta receta específica.
- Otros greens pueden ser sustituidos también; Siéntete libre de experimentar esta receta usando col rizada, acelgas verdes e incluso hojas de mostaza.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 208 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 67 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 8 g |