Receta de salsa de curry verde tailandés

Si te encanta la comida tailandesa, prueba hacer esta salsa de curry verde tailandés. Aunque actualmente puedes comprar fácilmente pastas y salsas curri verdes tailandesas en las tiendas, simplemente no hay nada como hacer las tuyas desde cero. Y es notablemente fácil de hacer también, especialmente si tiene un procesador de alimentos o una licuadora. Simplemente mezcle todos los ingredientes, blitz bien, y tiene una sabrosa salsa de curry verde de Tailandia que es excelente para hacer curries , fideos, comidas a la parrilla, sopas y mucho más. ¡DISFRUTAR!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos, licuadora o picadora grande.
  2. Procese bien para formar una fragante salsa de curry verde tailandés. Pruébelo y prueba la salsa en busca de sal y especias. Si es demasiado salado para su gusto, agregue un chorrito de limón o jugo de limón. Si no es lo suficientemente salado, agregue más salsa de pescado o sal. Agregue más chile para más calor.
  3. Su salsa de curry ahora está lista para ser utilizada. Puede embotellar las sobras y guardarlas en el refrigerador por hasta 1 semana. Congelar después de eso. ¡DISFRUTAR!

Consejos:

Si usa un mortero : mezcle todas las hierbas secas y especias para formar una pasta, luego agregue gradualmente los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que quede suave. Su pasta de curry ahora está lista para usar.

Consejos para cocinar: Para convertir esta salsa en un delicioso curry tailandés, vierta un poco de aceite vegetal en un wok o una sartén honda y revuélvete. Agregue la salsa de curry verde, además de otros ingredientes (su elección de proteínas: pollo, cerdo, ternera, tofu o vegetales). Llevar a ebullición suave, luego reduzca el fuego a fuego lento , revolviendo de vez en cuando. Si se necesita más salsa, agregue caldo de pollo o caldo de pollo falso, o una combinación de caldo y agua. Cuando el curry esté completamente cocido, reduzca el fuego al mínimo y agregue la lata de leche reservada de 1/4 de coco. Prueba de sabor antes de servir, agregando más salsa de pescado o sal si es necesario. Espolvorea sobre albahaca fresca y sirve con arroz. ¡DISFRUTAR!