La ginebra rosa también se conoce como ginebra y amargos y es, simplemente, esos dos ingredientes. Específicamente, usa Angostura Bitters, que da a la bebida un leve tono rosado. Es un aperitivo fabuloso para disfrutar con la cena y una excelente manera de mostrar sus botellas favoritas de ginebra.
Este cóctel clásico fue creado originalmente para ser utilizado por la Royal Navy. En la década de 1800, era común dar a los marineros amargos como un tratamiento medicinal. Al mezclarlo con ginebra, era más apetecible y la ginebra sin duda habría añadido a su atractivo.
También puede escuchar el nombre "gin pahit" en historias de navegación del siglo XIX como las de W. Somerset Maugham. Esta es esencialmente la misma bebida, el nombre simplemente se ha perdido en el tiempo. La palabra "pahit" es malayo para "bitters".
Lo que necesitarás
- 2 onzas de ginebra
- 3 a 4 guiones Angostura amargos
- Adorne: torcedura de limón
Como hacerlo
- En una coctelera llena de cubitos de hielo, combine la ginebra y los bitters
- Revuelve bien .
- Colar en una copa de cóctel frío y decorar con un toque de limón.
Una ginebra rosada tradicional
Plymouth Gin afirma que hay una forma más tradicional de mezclar una ginebra rosada y está un poco más involucrada que simplemente remover la ginebra con bitters. Por supuesto, ellos recomiendan su propia ginebra, específicamente Plymouth Navy Strength Gin, y es una elección muy buena.
Las ginebras de "fuerza naval" son una prueba más alta que la ginebra promedio y la versión de Plymouth pesa 57 por ciento de alcohol por volumen (ABV, prueba 114). El objetivo de este gin rosado es lograr que el alcohol se sienta "agradable, no agresivo" y Plymouth recomienda probarlo antes de colarlo en el vaso.
Es una gran estrategia y una prueba de que la dilución es clave para hacer cócteles espectaculares . El agua es necesaria para cortar el alcohol y hacer que la bebida sea agradable, especialmente con esas ginebras de sabor completo y resistentes a la intemperie. Prueba la ginebra rosada en ambos sentidos para que puedas ver la diferencia por ti mismo.
- Agregue 1 pizca de Angostura Bitters a un vaso mezclador lleno de hielo .
- Agitar durante 10 a 15 segundos.
- Agita este hielo amargo y agua en una copa de cóctel.
- Deseche el agua, dejando el vaso con un enjuague de amargo.
- De vuelta en el vaso de mezcla, vierta una "medida grande" de ginebra (2 onzas es bueno) y llénelo con hielo.
- Revuelva bien y cuele en una copa de cóctel.
- Exprese los aceites de una cáscara de limón sobre la bebida y deje caer la cáscara si lo desea.
Elige la ginebra derecha
Puedes elegir cualquier ginebra que desees para una ginebra rosa, aunque puedes disfrutar este cóctel más con uno de los ginebras más dulces o más ligeros. Recuerda que la receta no agrega nada más que amargos y agua, por lo que, independientemente de la ginebra que elijas, definitivamente debe ser lo mejor.
Aquí hay algunos gins que quizás quieras probar:
- Plymouth Gin : un perfil más afrutado con un cuerpo completo, Plymouth Gin es un candidato perfecto para la ginebra rosa.
- Hayman's Old Tom Gin: las ginebras Old Tom cierran la brecha entre la dulce ginebra y las famosas ginebras secas de Londres. Hayman's es una de las mejores marcas de esta pequeña clase de gin de la vieja escuela.
- Tanqueray Malacca : Tiene una apariencia rara en el mercado, pero esta versión endulzada del famoso London dry es perfecta para una ginebra rosada. Cuando lo veas, mézclalo!
- Nolet's Silver Dry Gin : suaves flores y frutas son los sellos de esta ginebra y brilla con el tratamiento suave de una ginebra rosada.
- Right Gin: una ginebra sueca que también tiene un sabor más dulce, te encantará la frescura de esta en un cóctel tan simple.
- Aviation Gin: Una de las primeras New Western Gins Dry que nos hace pensar en un lado más suave de la ginebra. Aviation está disponible y es ideal para bebidas como esta.
También puedes usar la ginebra rosa como una especie de prueba de fuego para probar nuevas marcas de ginebra. Incluso es una opción ligeramente mejor que el martini clásico porque es muy limpio y permite que la ginebra brille virtualmente sin adulterar. Por ejemplo, puede utilizarlo para familiarizarse con marcas de ginebra artesanales como William Elegant 48 o Bloom Gin, o para comparar el contraste de las dos ofertas espectaculares de Leopold.
¿Qué tan fuerte es la Pink Gin?
La ginebra rosa será un poco más débil que la fuerza de embotellado de la ginebra que viertes. Esto se debe a que se diluye solo con agua y su enfoque para mezclar jugará un gran papel. En lugar de estimar la fuerza de la bebida , veamos cómo la dilución afectará a tu ginebra rosada.
- Si agita su ginebra rosada con una ginebra a prueba de 80 usando el margen de 1/2-onza típico para la dilución, la bebida será aproximadamente 32 por ciento de ABV (prueba de 64).
- Si usa el método sugerido por Plymouth, se puede agregar una onza de agua a la bebida. En este caso, una ginebra a prueba de 80 pesaría en alrededor del 27 por ciento de ABV (54 proof).
- Si revuelves según Plymouth y usas su ginebra Navy Strength, es el más fuerte de todos a aproximadamente 38% de ABV (76 proof).
La fuerza de la ginebra rosada y cócteles similares es precisamente la razón por la cual se sirven en proporciones tan pequeñas. Tenga en cuenta que ninguno de los métodos supera una bebida de 3 onzas, incluso con agua. Estos son bebidas casuales que se disfrutan lentamente.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 113 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 1 mg |
Hidratos de carbono | 0 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |