Asar zanahorias es rápido y fácil, pero si quieres agregar algo de sabor vas a necesitar hilvanarlas. Este glaseado azucarado continúa al final, por lo que no se quemará, pero hará algunas zanahorias grandes a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 1 docena entera
- zanahorias (peladas)
- 1/3 taza / 80 ml de jugo de naranja
- 1/4 taza / 60 ml de azúcar moreno
- 2 cucharaditas / 10 ml de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Combine el jugo de naranja, el azúcar moreno y la mantequilla en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que empiece a espesar.
- Retirar del fuego y dejar de lado.
- Mientras tanto, precaliente la parrilla y engrase las parrillas de cocción.
- Coloque las zanahorias en la parrilla a fuego medio.
- Ase las zanahorias, volteándolas ocasionalmente de 4 a 5 minutos dependiendo del tamaño de las zanahorias.
- Cuando las zanahorias comiencen a suavizarse, cepille con glaseado.
- Continúe cocinando hasta que el esmalte comience a oscurecerse en las zanahorias (aproximadamente de 3 a 4 minutos más).
- Retirar, sazonar ligeramente con sal y pimienta y servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 192 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 221 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 2 g |