Cuando ve un diente de ajo en las tiendas, la forma correcta de aplastarlo puede parecer un poco confuso para alguien que nunca lo ha hecho antes. De hecho, es un proceso muy fácil y vale la pena usar ajo fresco en su próxima receta que lo requiera.
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 1-2 minutos
Así es cómo:
- Coloque un diente de ajo en una tabla para cortar, dejando la piel puesta.
- Tome un cuchillo que tenga una cuchilla ancha y colóquelo directamente sobre el diente de ajo.
- Con la palma de su mano, presione hacia abajo con fuerza, asegurándose de mantener la mano alejada de la hoja del cuchillo.
- Retire la piel ya que, en este punto, se puede quitar fácilmente.
- Picar el ajo en trozos pequeños.
- Coloque el cuchillo contra el ajo picado y, utilizando la cuchilla, presione con fuerza hacia abajo para presionar y cortar el ajo en una consistencia más fina. Haz esto para todo el montón de ajos que has picado.
- Cuando la consistencia es la deseada, se puede usar un cuchillo para sacar el ajo de la tabla de cortar. De nuevo, ten cuidado con la cuchilla del cuchillo.
Consejos:
- Si prefiere no utilizar un cuchillo para aplastar el ajo, puede usar cualquier objeto plano e irrompible. Algunas personas usan el fondo de una lata sin abrir o un ablandador de carne.
- La sal es buena para espolvorear sobre la superficie de la tabla de cortar o sobre el diente de ajo. Ayuda a absorber los jugos naturales que se liberan cuando se trituran y también a estabilizar el clavo de olor bajo lo que podría ser un cuchillo resbaladizo.
Que necesitas:
- cuchillo resistente con hoja ancha
- sal (opcional)