Cada tipo de té tiene una temperatura de agua óptima para la elaboración de cerveza y un intervalo de tiempo para la remojo que permite un máximo sabor sin amargura.
En general, los tés jóvenes como el té blanco o el té verde deben elaborarse con agua a menor temperatura para que sus delicados compuestos de sabor no se dañen. Los tés que se han fermentado, como el negro o el oolong, pueden soportar más calor y las temperaturas más altas ayudan a extraer los sabores complejos.
Del mismo modo, los tiempos de elaboración de cada té varían. Algunos tés se pondrán amargos si se dejan reposar demasiado tiempo, mientras que otros se pueden empinar indefinidamente.
¡Usa esta útil tabla para preparar la taza de té perfecta!
Tiempos y temperaturas de preparación del té
| Tipo de té | Celsius | Fahrenheit | Tiempo de preparación |
| Te blanco | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 min. |
| Té verde | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 min. |
| Té de oolong | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 min. |
| Té negro | 100ºC (punto de ebullición) | 210ºF | 2-3 min. |
| Té de hierbas | 100ºC (punto de ebullición) | 210ºF | 3-6 min. |