Sirva estas alitas de pollo para chuparse los dedos con el adobo hervido, o sirva con salsa de mostaza o salsa agridulce. Estos son geniales para servir como refrigerios de un día de juego o servir como parte de una comida familiar.
Lo que necesitarás
- 3 libras de alitas de pollo (alrededor de 20 a 30 alas)
- 2/3 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/3 taza de agua
- 4 cebollas verdes (picado grueso)
- 1/2 taza de vinagre de arroz (o vinagre de sidra)
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar morena empaquetada
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
- 6 dientes de ajo (prensados o picados)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (estilo asiático tostado o simple)
- Opcional: 1/2 cucharadita de pasta de chile y ajo
- Opcional: 1/2 taza de cebolla verde (o cilantro, picada)
Como hacerlo
- Lave las alitas de pollo y seque. Corte las puntas de las alas y deséchelas. Corta las alas en la articulación.
- Combine la salsa de soja, el agua, las cebollas verdes picadas, el vinagre, la miel, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo y el pimiento rojo o la pasta de chile, si los está usando.
- En una bolsa de almacenamiento de alimentos o un recipiente no reactivo , combine las alitas de pollo con la mezcla de salsa de soja. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante 2 a 6 horas.
- Caliente el horno a 375 F. Cubra un molde para hornear grande con papel de aluminio; engrase generosamente o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente. O use una hoja antiadherente. Vierta el adobo en una cacerola y reserve.
- Coloque las piezas de ala de pollo en la bandeja para hornear preparada. Hornea por 30 minutos. Voltea las alas y regrésalas al horno. Continúe horneando durante 30 minutos más o hasta que las alitas de pollo estén doradas.
- Aproximadamente 10 minutos antes de servir, llevar el adobo a un punto de ebullición completo; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirva como un chapuzón con las alas, si lo desea.
- Espolvorear con cilantro fresco picado o en rodajas de cebolla verde antes de servir, si lo desea.
Más recetas del ala de pollo
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 824 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sodio | 2,217 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 77 g |