Ahorro de tiempo en nutrición para profesionales ocupados
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Sopa de calabaza y puerro asadaHarald Walker / Stocksy United Esta receta fácil para sopa de calabaza asada se puede hacer con azúcar o calabaza de Cenicienta (en la foto), calabaza de Hokkaido, Kuri rojo, Kabocha o cualquier otra calabaza densa de color naranja oscuro. La calabaza y calabaza son ricos en nutrientes, especialmente betacaroteno, y muy nutritivos para el bazo y el estómago. Tostar las verduras crea un sabor rico y más complejo, y en realidad lo convierte en una sopa fácil: todo lo que hace es agregar agua a las verduras asadas. Puedes agregar un toque de Romesco Sauce cuando sirva para darle un poco de riqueza extra a la sopa, ¡pero nos gusta tal como está! Si buscas un sabor más especiado y más complejo, prueba Thai Style Pumpkin Soup .
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Vegan Butternut Squash y Apple Soup con variacionesEsta receta clásica, baja en grasa, de calabaza vegana y sopa de manzana es rica en betacaroteno y fortalece el bazo y la digestión . Es perfecto para conectar a tierra y centrar el sistema nervioso y es apropiado para cualquier momento del día, incluido el desayuno. Si no eres aficionado a la salvia, usa romero o tomillo en su lugar.
Otras opciones de sopa de calabaza incluyen Grounding Soup , fragante Curried Winter Squash y Sweet Potato Stew, abundante sopa de calabaza del sudoeste con comino y maíz , o rica en licopeno Tomate, calabaza y sopa de verduras.
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Sopa de mijo y vegetalesEsta receta de sopa de mijo y vegetales da en el clavo en un día fresco, y puede ser una comida de una olla. Es una excelente opción de desayuno sabroso. Puede variar las verduras de acuerdo con lo que tenga a mano, o su estado de ánimo, pero asegúrese de usar siempre la base de zanahoria / apio / cebolla. Tostar el mijo agrega otra capa de sabor a la sopa.
Otra sopa popular con granos es la sopa de champiñones , y esta versión vegana se fortalece para la digestión y es excelente para la construcción de la sangre.
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Sopa de guisantes amarillos Split al curryEl curry suave agrega especias antiinflamatorias y digestivas a esta sopa abundante y reconfortante. Agregue los verdes a la olla o sírvalos en el lado junto con pan de maíz o mijo para una cena deliciosa y fácil. Para una sopa con un poco más de patada, pruebe la sopa de lentejas rojas al curry con jalapeño . La sopa de lentejas rojas de Medio Oriente es más ligera que la mayoría de las sopas de frijoles, con un sabor interesante complejo de comino y cilantro realzado con un toque de limón cuando se sirve.