¿Comió en exceso durante las vacaciones? ¿Ha estado sobrecargando su cuerpo con demasiada comida rica, alcohol, azúcar y productos lácteos? Este programa de alimentos está diseñado para ayudar a reducir la inflamación, la lentitud y la toxicidad corporal general. No es rápido, y puedes comer alimentos buenos, abundantes y sanos. La mejor parte es que no hay nada exótico o esotérico aquí: todos los alimentos están disponibles en su supermercado local.
Usted decide durante cuánto tiempo desea la desintoxicación, elegir un mínimo de 7-14 días o un cambio de estilo de vida continuo. Una vez que experimente lo bien que se siente - equilibrado, energizado y con más claridad que antes - puede que no quiera volver a comer de la misma manera. Esto se llama mantenerlo puro y simple.
Tenga en cuenta que alrededor del tercer día puede sentirse cansado, irritable o simplemente asqueroso. Algunas personas navegan sin problemas, pero es posible que experimente síntomas de abstinencia y desintoxicación. Recuerde beber mucha agua y hacer ejercicio, incluso si solo está caminando enérgicamente. Si puede, suda en una sauna o en un baño de vapor, ya que eso ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
Alimentos para comer para una dieta de desintoxicación:
Líquidos: agua filtrada, infusiones de hierbas (los tés de desintoxicación son una opción, y pueden incluir cardo mariano, raíz de bardana o diente de león para ayudar al hígado y los riñones), té verde, bebidas verdes (hierba de trigo, espirulina, chlorella).
Jugo fresco de vegetales prensados (zanahoria, remolacha, apio, pepino, repollo, perejil, jengibre, verduras, etc.), caldo de verduras o dashi, jugo de aloe vera (para la limpieza intestinal leve)
Granos y panes: arroz integral, silvestre, wehani o arroz rojo, mijo, quinoa, avena, trigo sarraceno, pan de grano germinado (sin trigo).
Después de la desintoxicación, vuelva a introducir el gluten y tome nota si surge algún síntoma como malestar digestivo, lentitud, dolor en las articulaciones; estos pueden ser indicadores de sensibilidad al gluten.
Proteína: pescado blanco pequeño y fresco; salmón salvaje; lentejas; guisantes partidos ; garbanzos; negro, riñón, adzuki, blanco, pinto o cualquier otra variedad de frijoles secos.
Sustitutos lácteos : leche de arroz, almendras o avellanas. (La leche de soya es uno de los alimentos a evitar, ya que la soja es un alergeno común). Tenga en cuenta que estos se consideran alimentos procesados y pueden producir moco. Si está comprometido con una limpieza muy estricta, estos pueden ser eliminados.
Nueces y semillas: nueces crudas o asadas en seco, semillas de calabaza , semillas de girasol, almendras y mantequillas de nueces hechas de estas (las mantequillas de nueces no deben tener aceites o azúcares agregados).
Verduras: 9 porciones por día son ideales. Las verduras deben incluir brócoli, coles de Bruselas, coliflor, cebolla, rábano daikon, raíz de bardana, nabos, colinabo, puerros, verduras oscuras y de hoja verde (col rizada, berza, mostaza, nabo o verduras de diente de león, bok choy, tatsoi, achicoria, berro, achicoria) y verdes de campo (rúcula, mezclum orgánico, lechuga romana, roja y verde). Otros vegetales son algas marinas ricas en minerales; zanahorias; remolachas; calabaza verde, amarilla y de invierno; batatas , nabos.
Fruta: frutas de temporada , orgánicas siempre que sea posible. En las zonas templadas, como el noreste, las frutas deben ser no tropicales y no cítricas (excepto el limón y la lima, que son muy purificantes para el hígado). Las manzanas y las peras -en temporada- son excelentes limpiadores.
Grasas: aguacate, nueces y aceite de linaza, aceite de oliva y aceite de pescado, para una dosis diaria de grasas buenas y ácidos grasos. No caliente semillas de lino o aceite de pescado.
Edulcorantes: No se usarían edulcorantes en un protocolo de desintoxicación muy estricto, así que úselos con moderación. Solo se deben usar edulcorantes naturales, y en cantidades muy pequeñas: jarabe de arroz integral , edulcorante de frutas, melaza, jarabe de arce, néctar de agave y estevia.
Hierbas y especias : Cardamomo, canela, comino, cúrcuma, anís estrellado, semillas de hinojo, eneldo, ajo, jengibre, orégano, perejil, romero, estragón, tomillo, cilantro, salvia, albahaca, mejorana y cebollino.
Alimentos que se deben omitir durante un protocolo de desintoxicación:
Muchos de estos alimentos son delincuentes generales y no deberían estar en nuestra dieta en general, por lo que la desintoxicación puede realmente iniciar un nuevo estilo de vida. Tenga en cuenta que los alérgenos alimentarios más comunes son la leche, los huevos, el trigo, las nueces, el maíz, los cacahuetes, los mariscos y los pescados. Vuelva a agregarlos a su dieta de a uno por vez si cree que podría ser sensible a cualquiera de los alimentos mencionados anteriormente. Si es así, después de no consumirlas durante un par de semanas, notará una respuesta negativa marcada.
Líquidos: refrescos, café, té negro, alcohol, leche. La leche de soya debe omitirse o consumirse en cantidades muy pequeñas. Los jugos de fruta deben consumirse en cantidad limitada o no consumirse en absoluto, y restringirse al jugo de arándano sin azúcar y los jugos frescos prensados.
Granos y panes: Omita todo el pan blanco, harina blanca, arroz blanco, trigo y todo grano y harina que contengan gluten. Estos incluyen cebada, bulgur, cuscús, durum, farina, harina de graham, kamut, matzo, centeno, seitán, sémola, espelta y triticale. El jurado está en avena, ya que a veces irritan la sensibilidad al gluten. El maíz también es un alergeno muy común, por lo que la harina de maíz, cereales de maíz, sémola, etc. se deben eliminar temporalmente.
Proteína: los productos de soya deben evitarse y reintroducirse solo en forma orgánica como tofu o tempeh. Otros productos de soya son procesados en exceso. Seitan (que es gluten) debe eliminarse temporalmente. No coma ningún producto de origen animal excepto (opcionalmente) una pequeña cantidad de pescado como figura en los alimentos recomendados más arriba. Si los alimentos de origen animal son parte de la dieta regular, restrinja el consumo a pequeñas cantidades de carne de vaca, cordero, puerco, pavo y pollo y huevos orgánicos de granja. (Tenga en cuenta que en Europa una porción de carne es 3-4 onzas). Se deben evitar los embutidos, las salchichas procesadas, la carne enlatada, los mariscos, el salmón cultivado no orgánico, los grandes depredadores y los peces de aguas profundas (como el marlín, el tiburón, el delfín, el atún, el pez espada, el mahi mahi).
Lácteos: Omita por completo. Después de la desintoxicación, se pueden reintroducir pequeñas cantidades de productos de cabra u oveja.
Nueces y semillas: cacahuetes y mantequilla de maní (alergeno muy común), castañas de Brasil y nueces de macadamia .
Vegetales: Evite las verduras de la solanácea: patata, tomate, berenjena, pimientos dulces y picantes , cayena, tomatillos, pimentón y pimientos. Debe notarse aquí que el tabaco también es una solanácea.
Fruta: las frutas excesivamente azucaradas como las uvas deben consumirse en cantidades muy pequeñas o evitarse; las uvas negras y rojas son más ricas en vitaminas que las verdes. Asegúrate de que todas las uvas sean orgánicas. Las frutas tropicales como el mango, la papaya, el plátano y la piña solo deben consumirse en un clima cálido o en los meses de verano cuando sus propiedades refrescantes son beneficiosas. Se debe evitar el exceso de cítricos, especialmente el jugo de naranja, ya que produce moco.
Las frutas cítricas enteras pueden tolerarse ocasionalmente. Debido a su alto contenido de azúcar, la fruta seca debe limitarse al consumo ocasional.
Grasas: Margarina, mantequilla, manteca vegetal, grasas y aceites hidrogenados, mayonesa y productos para untar tipo "mantequilla" deben ser eliminados.
Condimentos: Salsa de tomate, mayonesa, aderezos para ensalada embotellados y salsas, sal común de mesa (use sal marina o tamari en su lugar y con moderación).
Edulcorantes: todo el azúcar procesada incluyendo el jugo de caña evaporado, demerara, succanat y azúcar moreno; jarabe de maíz, mermeladas y mermeladas artificialmente o endulzadas con azúcar. Use untables de frutas solamente.
Eliminar toda la comida rápida; alimentos procesados, enlatados y preparados comercialmente. Esto incluye mezclas en caja y cenas congeladas. Si es absolutamente necesario, pueden usarse pequeñas cantidades de frutas y verduras orgánicas congeladas si no están disponibles las frescas.
Consulte a su proveedor de atención médica antes de realizar cambios significativos en la dieta.