Una pequeña historia
Los kumquats son nativos del sudeste de Asia, especialmente China, Taiwán y Japón. Hoy en día, los kumquats están acumulando vapor como una fruta popular en todo el mundo, y en los Estados Unidos, la producción se puede encontrar tanto en Florida como en California.
El kumquat es un miembro de la familia de cítricos Rutaceae que incluye pomelo, naranjas, limones y limas.
A mediados de la década de 1800, el kumquat fue traído a Europa desde China por el botánico Robert Fortune.
La fruta del árbol de kumquat es pequeña, con forma y tamaño de oliva, y color naranja dorado. Popular en dulces y mermeladas, también se comen directamente del árbol.
El kumquat se introdujo en los EE. UU. A fines del siglo XIX, en el que proporcionaba un propósito pequeño pero ornamental hasta que la afluencia de una población asiática desarrolló un interés en esta fruta para su consumo como alimento.
¡Se puede consumir todo este pequeño paquete de dulzura, como una uva, piel, carne, semillas y todo! Al igual que la uva, las semillas se pueden desechar o comer, ¡y todo el kumquat se llena de beneficios nutricionales!
Beneficios increíbles
Los kumquats son bajos en calorías y ricos en vitaminas, minerales, fitonutrientes y antioxidantes polifenólicos flavonoides como luteína, carotenos y zeaxantina. Son especialmente ricos en vitamina C y son una buena fuente de vitaminas A, B y E. Los kumquats también contienen los minerales potasio, calcio, hierro, selenio, manganeso y cobre.
Esta fruta tiene muchas cosas a su favor, y debe consumirse entera, pelada y todo. Muchos de los nutrientes se encuentran en la piel del kumquat, como ciertos aceites esenciales como limoneno, pineno, cariofileno y a-bergamotene, que pueden no solo inhibir el desarrollo de las células cancerosas, sino también ayudar en la obstaculización de acidez y el tratamiento de cálculos biliares.
¡El alto contenido de fibra de esta mini-naranja es el equivalente a casi 10 gramos por cada 8 kumquats! La fibra es especialmente necesaria para el funcionamiento saludable de nuestro tracto digestivo, además de ayudar a limitar los niveles de glucosa en nuestro sistema sanguíneo, lo que ayuda a limitar el desarrollo de la diabetes tipo II y reduce el colesterol en el cuerpo.
Las vitaminas B se han encontrado para ayudar a eliminar el colesterol del sistema. El calcio no solo es necesario para la formación y el fortalecimiento de dientes y huesos sanos, sino también para la contracción muscular y la transmisión nerviosa. La vitamina A ayuda a fortalecer la visión y es esencial para una piel y dientes sanos.
Últimas investigaciones
La investigación demuestra que la vitamina A es esencial para una visión saludable, un sistema inmune fuerte y un sistema reproductivo normal y crecimiento óseo. De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, la vitamina A también puede jugar un papel importante en la disminución del desarrollo de ciertos cánceres.
Los estudios demuestran que la vitamina C es un poderoso antioxidante que es esencial para la salud de nuestro tejido conectivo y para la cicatrización de heridas, así como para combatir el envejecimiento al eliminar los radicales libres del cuerpo. La vitamina C incluso puede jugar un papel en la reducción del riesgo de ciertos cánceres y enfermedades cardiovasculares al reducir el estrés oxidativo.
Según el Instituto Linus Pauling, la vitamina C previene las enfermedades del corazón al ayudar a eliminar el colesterol del cuerpo. Además, la vitamina C combate las infecciones bacterianas y virales.
La fibra dietética es especialmente beneficiosa para el sistema digestivo y puede ayudar a reducir la incidencia de ciertos cánceres, en particular, colorrectal, esofágico, estomacal, boca y faringe, según el Instituto Americano de Investigación del Cáncer.
Lo que necesitarás
- 10 Kumquats
- 1
- Pera
- 1
- naranja
- 1/2
- Lima
- Para batidos, agregue 1-2 tazas de su leche favorita, como
- Soy ,
- Avena ,
- Almendra o
- Coco
Como hacerlo
- ¡Los kumquats pueden ser jugos o cáscaras mezcladas, semillas y todo!
- Agregue proteína en polvo, nueces y semillas de lino para obtener energía extra antes y después del entrenamiento o cúrcuma para obtener más poder para combatir enfermedades.
- ¡Una receta simple pero deliciosa y una fuente de nutrientes!