Una cosa es segura - ¡No es natural!
Qué hay en una etiqueta
¿Alguna vez te has preguntado sobre el zumo de naranja comprado en la tienda? ¿Qué significa realmente cuando la etiqueta dice 'no de concentrado' o 'jugo de naranja natural 100% puro'? ¡Aquí está la verdad y es todo menos natural!
Los tristes hechos sobre el zumo de naranja vendido comercialmente se revelan en un libro revelador, Squeezed: Lo que no sabe sobre el zumo de naranja , por Alissa Hamilton, JD, PhD. Esto es lo que ella encontró.
El jugo de naranja producido industrialmente se produce en grandes cubas y se almacena durante un año. El jugo se despoja de oxígeno para que tenga una vida útil prolongada, y al hacerlo, también se despoja de sabor.
Lo que es natural
Luego, está pasteurizado. Esto significa que se ha introducido una gran cantidad de calor y, por lo tanto, la mayoría de los nutrientes se cocinan y se pierden. Cualquier jugo embotellado, en caja o enlatado vendido al público debe pasteurizarse por ley, incluso las mejores marcas orgánicas.
A continuación, la fibra se elimina. Esencialmente, el jugo de naranja casero tiene más pulpa y fibra que el comprado en la tienda con 'pulpa agregada'.
A continuación, se agregan ciertas vitaminas, minerales y pulpa y se los denomina 'fortificados'. Lo que no se devuelve, y nunca se puede, son todas las enzimas y fitonutrientes que se pierden en la pasteurización y el almacenamiento.
A continuación, el sabor se vuelve a agregar en forma de "paquetes de sabor". El contenido de estos sabores añadidos son secretos comerciales desarrollados por cada compañía para satisfacer un gusto particular y crear un sabor que siempre es el mismo de una compra de zumo de naranja a la siguiente.
Se salieron con la suya llamando al sabor resultante 'natural' porque afirman que los paquetes de sabor están hechos de aceites de naranja y 'esencias'.
Atrás han quedado todos los nutrientes en el ozono fresco que previenen enfermedades como los flavonoides que protegen al cuerpo del daño del ADN relacionado con la radiación ultravioleta. Atrás quedaron los nutrientes probados para disuadir el cáncer.
¿Cómo puede una compañía de bebidas salirse con la suya llamando a esto natural?