Breve historia
El árbol del pan crece naturalmente a través de los trópicos. ¡Es tan nutritivo que uno podría vivir de eso!
Su nombre proviene de su aroma que combina con pan recién horneado. Desde mediados del siglo XVIII, el árbol del pan se ha plantado en todo el mundo como fuente de alimentos económicos y nutritivos, especialmente en las zonas afectadas por la hambruna.
Relacionado con la morera, el árbol del pan crece en árboles altos que parecen palmeras tropicales. La fruta es grande y tiene forma de pelota de fútbol, con una piel exterior verde suave con púas.
Árbol del pan y enfermedad
El alto contenido de fibra en fruta de pan no solo ayuda a reducir la presión arterial y mantener un corazón sano, sino que también ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y elevar el colesterol bueno (HDL). Se cree que la fruta del pan puede disminuir el riesgo de cáncer de colon y ayudar a los diabéticos a controlar sus niveles de azúcar. Se están llevando a cabo extensas investigaciones para explorar otros beneficios nutricionales.
El árbol del pan ha sido utilizado por pueblos indígenas para prevenir ataques cardíacos y reducir la presión arterial y los síntomas del asma. Las flores del árbol del árbol del pan se tuestan y se frotan en las encías para tratar el dolor de los dientes.
Beneficios increíbles
Mientras que la fruta del pan contiene una gran cantidad de nutrientes saludables, hacer que los incrédulos lo prueben ¡nunca ha sido fácil! Al igual que las papas, tiene almidón y a menudo se describe como 'sosa'.
Los minerales en fruta de pan incluyen calcio, hierro, potasio, cobre, zinc, fósforo, selenio, magnesio y manganeso. El fruto del pan es rico en vitaminas B, C, K y E, así como en proteínas. Sin colesterol y bajo en sodio y grasas, la fruta del pan contiene azúcares naturales y carbohidratos para dar un golpe de energía. Una taza de fruta de pan contiene aproximadamente 227 calorías, casi ninguna de las cuales son de grasa. Qué grasas hay provienen de omega-3 saludables.
La harina de pan no contiene gluten y, por lo tanto, es una de las favoritas entre las personas con sensibilidad al gluten.
El fruto del pan, aunque a menudo se cocina con especias y condimentos, se puede comer recién rebanado y en forma de jugo o licuado.
Lo que necesitarás
- Gracias Karina de Venezuela por publicar este batido y recetas de jugo de Trinidad.
- 1 fruta de pan madura
- 1/2 taza de leche evaporada (o leche de avena)
- 2 tazas de leche condensada (o leche de avena)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de tierra
- Canela al gusto
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- azúcar al gusto (o 3
- Manzanas )
- 2 cucharadas de ron (opcional)
Como hacerlo
- Corta la fruta del pan en cuartos y quita el corazón y las semillas. Quitar la piel
- En Trinidad, la fruta del pan se hierve y la bebida final se sirve fría o caliente con ron. ¡He hecho esta receta sustituyendo el alcohol y los productos lácteos por las alternativas mencionadas anteriormente y es deliciosa!