Ya sea que vaya a una barbacoa en el patio trasero o simplemente esté buscando hacer un buen platillo o refrigerio, la ensalada de macarrones es un clásico. Esta ensalada de macarrones está hecha con huevos duros, verduras picadas y un aderezo de mayonesa distintivamente condimentado.
Es bastante fácil juntar esta comida, y es definitivamente un placer para la multitud. Tráelo a tu próxima fiesta y adviéralo desaparecer. Solo recuerda que incluye huevo y mayonesa que pueden salir mal si se deja en temperaturas cálidas por mucho tiempo. Refrigere poco después de servir, para que los ingredientes no se echen a perder y se mantengan frescos. Una receta similar que puede considerar es la ensalada de pasta con pollo y tocino, pero nada se parece a la clásica ensalada de macarrones.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de pasta de macarrones cocidos (escurridos, enjuagados y enfriados)
- 2
- huevos duros, picados
- 1/4 taza de apio picado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/3 a 1/2 taza
- mayonesa o aderezo de ensalada
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/2 cucharadita de mostaza preparada
- Pimienta al gusto
Como hacerlo
- Prepare la pasta de macarrones y hierva los huevos. Deja que se enfríen.
- Combine todos los ingredientes de la receta a excepción de la pasta. Mezcle completamente los ingredientes en un aderezo. Es posible que desee comenzar con 1/3 taza de mayonesa y luego agregue más si lo desea o siente que necesita más.
- Agregue la pasta enfriada. Revuelve suavemente, para que no rompas los macarrones. Cubra todos los pedazos de pasta uniformemente.
- Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
- Cubra y enfríe la ensalada de macarrones durante varias horas antes de servir.
Huevos duros
Estos son algunos consejos que puede probar cuando hierve los huevos para la ensalada:
- Llene la olla con agua fría para comenzar.
- Agregue sal al agua antes de hervir.
- Después de que el agua y los huevos hierven, apague el fuego y cúbralos. Deja que la mezcla repose durante 13 minutos.
- Drene los huevos inmediatamente. Puede colocarlos directamente en el refrigerador para enfriarlos o colocarlos en un baño de hielo.
- Para pelar el huevo después de que esté duro, golpéelo sobre una encimera hasta que vea una grieta en el caparazón. Luego colóquelo en la encimera y muévalo rodando con la mano sobre él, rompiendo todo el casquillo mientras gira a lo largo del mostrador. Comience a pelarlo desde el extremo grande. Mantenlo bajo agua fría si necesitas ayuda para quitar el cascarón.
- Puede almacenarlos en el refrigerador, sin pelar, por hasta una semana.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 300 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 236 mg |
| Sodio | 537 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |