Espinacas fáciles de preparar

Esta espinaca a la crema es siempre favorita. Está hecho con una salsa blanca simple: mantequilla, harina, leche y espinacas congeladas. Si prefiere productos frescos, use espinacas frescas lavadas, cocinadas hasta que se hayan marchitado.

Me gusta una pizca de nuez moscada, pero eso puede omitirse. Siéntase libre de saltear una cucharada o dos de chalotes picados antes de agregar la harina, o agregue algunos champiñones salteados a la salsa.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cocine las espinacas según las indicaciones; escurrir bien. Exprima tanto exceso de humedad como sea posible. Dejar de lado.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
  3. Mezcle en harina hasta que quede suave. Continúe cocinando de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente.
  4. Poco a poco agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue espinacas. La espinaca húmeda adelgazará la salsa blanca, pero puede agregar más leche o crema si todavía parece demasiado espesa.
  1. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que esté caliente; revolviendo constantemente.
  2. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, al gusto.

Para 4 personas.

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 229
Grasa total 14 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 29 mg
Sodio 504 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).