Planificación previa a las vacaciones
Realmente no hay necesidad de sentirse abrumado por una fiesta judía de tres días. Prepararse para una larga festividad judía, como cuando a Rosh Hashaná le sigue Shabat, simplemente requiere una buena planificación y pensamiento creativo. Estos menús y recetas de tres días de Rosh Hashaná están diseñados para cocineros ocupados que, a pesar del tiempo y la energía limitados, desean servir comidas festivas saludables, económicas y festivas.
Cuando traza los días y las comidas como se muestra a continuación, puede ver que solo necesita preparar alimentos para dos o tres comidas antes de las vacaciones. El resto de las comidas puede consistir en sobras o alimentos que puede preparar durante las vacaciones.
Cocina antes de las vacaciones
La mayoría de la gente prefiere preparar la comida antes de las vacaciones, incluso cuando son tres días de vacaciones, para que las vacaciones sean más tranquilas para ellos. En general, es más probable que los judíos religiosos que observan leyes judías terminen de cocinar antes de las vacaciones, ya que no pueden encender y apagar la electricidad (como los hornos) durante las vacaciones. En Rosh Hashaná, Pesaj, Sucot y Shavuot, sin embargo, los judíos religiosos pueden "pasar fuego" de una vela a una estufa de gas para cocinar. Además, pueden realizar un ritual llamado Eruv Tavshilin para preparar su comida de Shabat durante las vacaciones.
Primera cena nocturna
Esta cena de Rosh Hashaná, suponiendo que haya invitado, incluye una variedad de platos tradicionales de vacaciones.
- Challah
- Pez Gefilte clásico o pez Gefilte Tricolor o pescado Gefilte horneado (con pescado en frasco) o pescado Gefilte al horno (de pan congelado)
- Falda festiva
- Pollo asado simple
- Brócoli fresco asado
- Pastel de manzana galardonado
Primer día de almuerzo
Este almuerzo ligero de Rosh Hashaná asume que todavía está lleno de la cena de la noche anterior y está esperando otra cena festiva por la noche.
Si desea agregar algo más, también puede servir loncheras y pollo sobrantes de la cena de la noche anterior.
- Challah
- Peces de perca del Nilo al horno
- Pastel de patata dulce o arroz preparado en una estufa de gas
- Ensalada de remolacha dulce marroquí
- Ensalada de col roja crujiente
- Migas de manzana
Segunda cena nocturna
- Challah
- Ensalada de manzana de granada
- Falda festiva
- Saucy Honey Mustard Chicken o albaricoque al horno de pollo
- Patata Kugel o Farfal fresco en la estufa de gas
- Zanahorias glaceadas con miel
- Compota de frutas
Almuerzo del segundo día
Asumiendo que hay muchos sobrantes y que hay que cocinar para Shabat, esta comida puede consistir enteramente en comida sobrante de las tres comidas anteriores.
Tercera cena nocturna
Dado dos días de comidas pesadas de carne, es bueno tener comidas lácteas en el tercer día. Antes de las vacaciones, puede preparar y congelar algunas quiches. En el segundo día de vacaciones, puede cocinar pescado en una sartén, hervir pasta para los niños y preparar ensaladas frescas. ¡Y las comidas lácteas significa que puedes servir helado para el postre!
Almuerzo de tercer día
Es posible que pueda hacer que se sienten en la mesa el tercer día de vacaciones, pero buena suerte tratando de que coman. Creo que los restos lácteos de la cena de la noche anterior serán más que suficientes para esta comida festiva.