El asado de verduras es una forma segura de convertirlas absolutamente deliciosas. El brócoli no es una excepción; Giora Shimoni lo llama "el acompañamiento perfecto". El pimiento rojo es opcional, pero agrega un tremendo sabor y una agradable explosión de color al plato, por lo que debes agregarlo si tienes uno a la mano.
Hágalo una comida: Comience con un ensalada de tomate reliquia . A continuación, sirva el brócoli asado junto al salmón con costra de pistacho y las patatas asadas o el cuscús israelí con arándanos secos . Concluya la comida con una rebanada de bizcocho de chocolate y bayas frescas.
Lo que necesitarás
- 1 gran manojo de brócoli (extremos leñosos recortados, tallos pelados)
- 1 pimiento rojo, sin corazón y cortado en tiras (opcional)
- 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 a 3 dientes de ajo (pelados, rotos y finamente picados)
- 1/2 cucharadita de kosher o sal marina
Como hacerlo
1. Precalienta el horno a 400 ° F. Rompe las copas de brócoli en florecillas y corta los tallos en rondas.
2. Disponga el brócoli y los pimientos rojos (si los usa) en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con el aceite de oliva, espolvoree con el ajo y la sal y revuelva para cubrir. 1.
3. Asar en el horno precalentado, revolviendo una o dos veces, durante 12 a 15 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y empiece a caramelizar.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 96 |
Grasa total | 4 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 225 mg |
Hidratos de carbono | 14 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 4 g |