Receta de pastel de chocolate clásico y fácil

Todo el mundo ama el pastel de chocolate, y esta receta de pastel de chocolate es un verdadero clásico. Es difícil mejorar la perfección.

Pero la perfección a veces necesita ayuda, así que te daré un consejo. Si han pasado más de seis meses desde que compró el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en su despensa, debe reemplazarlos. Pierden su potencia rápidamente, y su pastel no aumentará correctamente si es demasiado viejo. Confía en mí en esto. (Consulte: ¿Mis suministros para hornear siguen siendo buenos? Para obtener más consejos).

Además, si alguna vez se ha preguntado por qué algunas recetas de pastel de chocolate (como esta) requieren agua hirviendo, es porque ayuda a quemar el polvo de cacao, dando a la torta un sabor más profundo a chocolate.

Para un pastel más suave, puede sustituir la harina de tortas por la harina de uso múltiple. Simplemente use 225 gramos de harina para pastel, que será de aproximadamente 2 1/3 tazas.

Lo que necesitarás

• 1 3/4 tazas / 225 gramos de harina para todo uso
• 2 tazas de azúcar
• 3/4 de taza de cacao en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de agua (hirviendo)

Como hacerlo

1. Precaliente su horno a 350 F.
2. Enmantequilla y enharina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas. Puede ayudar a alinear el fondo con un círculo de papel pergamino cortado para caber en la sartén.
3. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, hasta que todo esté mezclado.
4. En un tazón para mezclar por separado, combine los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, y bata para combinar. A continuación, mezcle con agua hirviendo.

1. Ahora agregue los ingredientes húmedos al secado y mezcle hasta que estén combinados. Luego vierta la mezcla en las bandejas preparadas y transfiéralas al horno.
2. Hornee durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio, o con una migaja o dos unidos. Puede comenzar a realizar la prueba después de los 27 minutos, ya que es mejor verificarlo demasiado pronto que hacerlo en exceso.
3. Enfríe las tortas durante 10 minutos en los moldes en una rejilla de alambre, luego afloje los bordes pasando un cuchillo por los costados, voltee los pasteles en los estantes y deje enfriar por al menos otra hora, y fría con esta receta de chocolate glaseado .

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	356
Grasa total	14 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	41 mg
Sodio	442 mg
Hidratos de carbono	54 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).