Agregue las cerezas confitadas a este dulce de azúcar para una mirada festiva, o deje el dulce de azúcar.
Ver también
Creamy Pralines con pacanas tostadas
Easy Chocolate Bourbon Truffles
Lo que necesitarás
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de jarabe de maíz light
- 1/2 cucharadita
- sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita
- vainilla
- 1/2 taza de cerezas confitadas picadas, rojas y / o verdes, opcional
- 1/2 taza de nueces picadas
Como hacerlo
- Mantequilla los lados de una olla mediana (2 cuartos).
- Agregue el azúcar, la crema agria, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierta el fuego a medio y cocine hasta que la mezcla hierva. Continúe cocinando, de vez en cuando revolviendo, hasta aproximadamente 239 F en un termómetro de caramelos, o en una etapa de softball *.
- Retírelo del calor.
- Agregue la mantequilla y la vainilla; frío a tibio o alrededor de 110 F, luego bata vigorosamente hasta que el dulce sea cremoso y no brillante. Agregue las cerezas y las nueces.
- Vierta la mezcla de chocolate en un molde cuadrado de 8 pulgadas con mantequilla. Deja que endurezca y luego corta en cuadrados.
- * Para probar la etapa de bola blanda: una pequeña cantidad de jarabe que cae en agua fría forma una bola, pero se aplana cuando se toma con los dedos (234 a 240 F).
También podría gustarte
Fudge de chocolate blanco fácil con malvavisco y pacanas
Fudge de mantequilla de maní fácil
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |