Creamy Pralines con pacanas tostadas

Las pacanas tostadas le dan a estos bombones de crema un sabor distinto a pecan. Haga estos bombones para obsequiar, para fiestas, o llévelos a la oficina.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Pacanas tostadas: caliente el horno a 350 grados. Extienda las pacanas picadas en una bandeja grande para hornear. Hornee por unos 5 minutos, o hasta que las nueces picadas estén ligeramente doradas y aromáticas.
  2. En una olla mediana, combine el azúcar moreno, azúcar granulada, crema, leche, mantequilla y sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, a 230 grados.
  3. Baje el fuego levemente si la mezcla amenaza con hervir. Agregue las pacanas tostadas y continúe cocinando, revolviendo constantemente, a 236 ° F.
  1. La mezcla debe formar una bola suave cuando se deja caer un poco en agua fría. Retirar del fuego y agregar la vainilla; deje reposar durante aproximadamente 5 minutos. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté espesa y ligeramente cremosa, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos.
  2. Usando una cucharada o una cucharada pequeña de galleta, coloque los bombones en una hoja de papel pergamino o papel encerado. Si la mezcla se vuelve granulada, caliente y mezcle a fuego medio durante unos segundos, o hasta que se pueda sacar y soltar fácilmente.

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Trufas falsas de Sharon

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 550
Grasa total 36 g
Grasa saturada 12 g
Grasa no saturada 16 g
Colesterol 50 mg
Sodio 22 mg
Hidratos de carbono 58 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).