La leche condensada endulzada y las chispas de chocolate hacen que estas trufas sean rápidas y fáciles de preparar, y se pueden preparar con un poco más de bourbon y menos vainilla si se desea. Son increíblemente fáciles de reparar y se pueden recubrir con pacanas, azúcar granulada simple o cacao en polvo sin azúcar.
No dude en omitir el bourbon para las trufas sin alcohol. Las trufas son similares en sabor a las bolas de bourbon , pero sin obleas de vainilla.
Lo que necesitarás
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada
- 3 tazas de chips de chocolate semidulce
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de bourbon
- 1/2 a 3/4 taza de pacanas finamente picadas
- 1/2 taza de azúcar granulada (o cacao sin azúcar o pacanas picadas muy finas)
Como hacerlo
- Combine las virutas de chocolate y la leche condensada endulzada en una cacerola a fuego lento. Caliente, revuelva, hasta que se derrita y suavice; Retírelo del calor.
- Agregue la vainilla, el bourbon y las pacanas de 1/2 a 3/4 tazas. Transferir a un tazón pequeño. Cubra y enfríe durante 3 a 4 horas, o hasta que la mezcla esté firme.
- Trabajando con las yemas de los dedos, forme bolas de 1 pulgada; rodar en pacanas finamente picadas, azúcar o cacao sin azúcar. Coloque en una bandeja u hoja para hornear, cúbralo sin apretar y deje enfriar durante al menos 1 hora.
- Si lo desea, ponga cada trufa en un papel acanalado decorativo o en una taza de aluminio y guárdelo en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta que lo sirva o lo saque. Mantenga estos refrigerados, bien tapados.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1700 |
Grasa total | 104 g |
Grasa saturada | 41 g |
Grasa no saturada | 43 g |
Colesterol | 71 mg |
Sodio | 273 mg |
Hidratos de carbono | 157 g |
Fibra dietética | 18 g |
Proteína | 31 g |