Prepare un almuerzo escolar saludable y sin gluten para su hijo sin gluten

Hay muchas maneras de preparar un almuerzo escolar saludable sin gluten. Comience por incluir a su hijo sin gluten en el proceso de planificación del menú semanal, ¡esto aumentará las probabilidades de que él o ella realmente coman lo que empaca para ellos!

Proteínas de buena calidad, carbohidratos complejos y grasas saludables son clave para mejorar la dieta de su hijo. Estos consejos y recursos le ayudarán a planificar y empacar almuerzos escolares sin gluten más saludables para su hijo sin gluten.

Dificultad: promedio

Tiempo requerido: Varía - ¡Planifique con anticipación para ahorrar tiempo!

Que necesitas:

• Una lista de los alimentos de almuerzo sin gluten favoritos de su hijo
• ¡Una lonchera que le gusta a su hijo, con un termo y bolsas de hielo para mantener los alimentos seguros!
• Carnes frías sin gluten, quesos y yogurt
• Buena calidad, preferiblemente pan integral sin gluten de sándwich
• Frutas y vegetales frescos
• Excedentes sin gluten como espaguetis, lasaña, sopas y arroces
• Agua fresca en lugar de jugos azucarados, cajas y refrescos
• Galletas sin gluten y chips de maíz
• Condimentos sin gluten, incluyendo mayonesa , mostaza y ketchup
• Varios envases apilables de 4 onzas con tapa
  

Así es cómo:

1. Comience con una proteína saludable
   • Carnes gourmet sin gluten de alta calidad
   • Quesos sin gluten y queso extendido
   • Ensaladas de pollo y pavo
   • Sobras (sopa casera de fideos sin gluten de pollo, sopa de carne de verduras, macarrones con queso , espagueti, lasaña, tacos, arroz frito con huevos, etc.)
   • Bocadillos de mantequilla y mermelada de nueces
   • Huevos rellenos
   • Yogurt sin gluten aromatizado con frutas frescas y miel
   • Salsa de frijoles negros con chips de maíz sin gluten
   • Batidos de proteína en polvo mezclados con fruta fresca
   • Barras de proteína hechas en casa sin gluten
   Nota: Incluya un termo y bolsas de hielo en las loncheras para mantener estos alimentos seguros.

1. Agregue carbohidratos complejos saludables
   • Verduras y frutas frescas (Úselo en sándwiches, ensaladas pequeñas, salsas, brochetas y córtelo en pequeños palitos para mojar)
   • Prepare pan, galletas saladas y magdalenas sin gluten de grano entero (Planifique con anticipación: recetas dobles y congele la mitad para mayor comodidad).
   • Hummus (un baño nutritivo de frijoles)
   • sopa de tomate hecho en casa
   • Pico de Gallo (una deliciosa salsa de fruta fresca)
   • Brochetas de fruta (Cortar fruta en cubos, pinchar en un palillo de dientes y marinar en limonada fresca)
   • Ralla las zanahorias y mézclalas con queso crema para un sándwich o un dip para verduras.
   • Empaque los platos de pasta sin gluten saludables, como Pesto Pasta con Toasted Pinenuts

1. Incluye ácidos grasos esenciales saludables
   La mayoría de las dietas estadounidenses contienen cantidades adecuadas, si no en exceso, de ácidos grasos esenciales omega 6. Los aceites vegetales como el aceite de soja, el aceite de maíz, el aceite de alazor y el aceite de semilla de algodón son fuentes ricas en ácidos grasos omega 6. Los aceites de pescado y las semillas de lino son excelentes fuentes de ácidos grasos omega 3 esenciales.
   • Crema de queso crema de salmón para sándwiches o inmersión de vegetales
   • Pan de lino estilo focaccia libre de gluten
   • Muffins de lino de manzana sin gluten
   • Use aceite de oliva para preparar aderezos para ensalada frescos sin gluten (el aceite de oliva es una buena fuente de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6)
   • Mezcla baja de carbohidratos
2. Enviar dulces sin gluten más saludables
   • Barras de arroz Krispie hechas de cereal de arroz integral sin gluten
   • Brownies caseros con nueces
   • Muffins de arándanos
   • Pan de banana
   • Galletas de avena sin gluten con coco tostado
   Agregue harinas saludables sin gluten a sus recetas de postres: arroz integral, amaranto, harina de almendras, teff, mijo, harinas de frijoles y sorgo ¡todos aportan valor nutricional a los dulces!
3. Evite el envío de jugos azucarados y refrescos que agregan calorías sin aportar valor nutricional a la mesa. Empaque agua dulce o, de vez en cuando, envíe agua fresca con sabor a frutas como Aqua Fresca de la Guía de cocina mexicana, Chelsie Kenyon. Reduzca el consumo de azúcar o use stevia, un edulcorante herbal natural para reducir aún más el contenido de azúcar.

Consejos:

1. Involucre a su hijo en el proceso de planificación de un menú semanal de loncheras. Permita que escojan una divertida lonchera que tenga un termo y una bolsa de hielo. De esa manera, esperarán llevarlo y mantendrá los alimentos a temperaturas seguras.
2. Asegúrese de que su hijo comprenda la importancia de evitar los alimentos con gluten. Comerciar almuerzos con amigos está fuera de los límites!
3. Evite la tentación de llenar el almuerzo escolar de su hijo con dulces envasados ​​y carbohidratos refinados. Por supuesto, a los niños les encanta comer galletas, barras de chocolate, papas fritas y beber jugos de frutas azucarados y refrescos, pero estos alimentos carecen de los nutrientes que los niños necesitan. En su lugar, agregue una galleta, barra o muffin casera, sin gluten, casera y saludable.
4. ¡Cambia las cosas! No envíe los mismos alimentos día tras día. Los niños sin gluten necesitan variedad para una dieta balanceada. Utilice sobras como sopas caseras, macarrones y queso, espagueti, lasaña, platos de arroz con sabor a hierbas y ensaladas de frutas . Estos alimentos agregan valor nutricional y variedad a los almuerzos escolares. ¡Y rompen la monotonía de los sándwiches!