Simple de hacer, tiene un montón de usos
La harina de almendras hecha desde cero es muy fácil de preparar. En menos de 5 minutos, puede obtener harina de almendras fresca a una fracción del costo de los productos listos para usar. Todo lo que necesita son almendras, un molinillo de granos de café y un tamiz de harina.
Es sencillo. Simplemente pulse las almendras en un molinillo de café hasta que se forme una textura media fina; más pulsaciones y obtendrás mantequilla de almendras en lugar de harina de almendras.
Asegúrese de refrigerar o envolver, etiquetar y congelar cualquier harina de almendra no utilizada porque puede volverse rancia después de molerla y exponerla al oxígeno y a la luz.
Recetas para comida de almendras
Use esta comida de almendras para hacer deliciosos productos horneados sin gluten, como macarrones de chocolate amargo y naranja , galletas de chispas de chocolate con harina de almendra y galletas de sésamo. También puede hacer un crumble de cobertura con esta comida de almendras para un postre de fruta veraniega caliente con un sabor increíble.
Los usos para esta comida de almendras no se limitan solo a productos horneados. Use la harina de almendras como una deliciosa corteza para pollo, pescado o gambas y encima de cazuelas en lugar de pan rallado. La comida de almendras también es sabrosa como aderezo para ensaladas y en salteados, donde agrega textura y sabor. Vea otras formas de utilizar la harina de almendras.
Hacer comida de almendras
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: menos de 5 minutos
Lo que necesitarás:
- Almendras, blanqueadas o enteras con piel
- Molinillo de café eléctrico
- Tamiz de harina
- Contenedor de almacenamiento
Así es cómo:
- Coloque 1/2 taza de almendras blanqueadas o sin blanquear en un molinillo de café eléctrico limpio.
- Coloque la tapa en el molinillo de granos de café y pulse varias veces hasta que se forme una textura media fina. No muela demasiado o harás mantequilla de almendras.
- Coloque la harina de almendra molida en un tamiz de harina limpio. Tamice la harina de almendras y coloque cualquier partícula grande de almendras en el molinillo de café y vuelva a pulsar. Tamiza la harina de almendras restante.
- Use cualquier nuez para hacer comidas frescas y deliciosas con esta sencilla técnica.
Consejos:
- Use un tamiz de harina sin contaminación cruzada de gluten. Haga que su tamiz sea un tamiz de harina sin gluten "dedicado" al usar solo ingredientes sin gluten.
- La harina de almendra comprada en una tienda se elabora frecuentemente con almendras blanqueadas, que son almendras a las que se les han quitado las pieles. Usar almendras con la piel encendida agrega un beneficio nutricional porque la piel contiene antioxidantes saludables.
- Guarde siempre la harina de almendras en un recipiente etiquetado en el refrigerador o congelador.
Actualizado en junio de 2016 por Stephanie Kirkos.