Esta receta nutritiva de mezcla de harina sin gluten está hecha de una mezcla equilibrada de harina de sorgo, harina de arroz integral, amaranto y quinua. El alto contenido proteico de esta mezcla se puede utilizar en sus recetas favoritas de pan sin gluten y para hacer una pizza sin gluten de gran sabor.
Use esta mezcla para hacer pan de pizza sin gluten hecho en casa y pan de sándwich de semillas de alcaravea sin gluten.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina de sorgo
- 2 tazas de harina de arroz integral (uso harina de arroz integral extrafina)
- 1 1/2 tazas de almidón de papa (no harina de papa)
- 1/2 taza de harina de arroz blanco
- 1/2 taza de harina de arroz dulce
- 1/2 taza de harina de tapioca
- 1/2 taza de harina de amaranto
- 1/2 taza de harina de quinua
Como hacerlo
- Tamiza cada ingrediente en un tazón grande.
- Mezcle bien todos los ingredientes con un batidor grande.
- Almacene la mezcla en un recipiente grande, en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.
- Etiquetar el contenedor Sin gluten Mezcla de harina para todo uso
Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso.
En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 87 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 89 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |