El pastel de mármol siempre fue uno de mis pasteles de cumpleaños favoritos porque los dos bateadores se ven muy especiales.
Cubra este pastel de mármol con glaseado de chocolate o un glaseado de chocolate fino. Hornee el pastel en un molde para pasteles tubular o en un molde para pasteles.
Lo que necesitarás
- 2 1/4 tazas de harina tamizada
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 7 huevos, separados
- 3/4 taza de agua fría
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de crema de tártaro
- 1/4 taza de agua hirviendo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cuadrados (2 onzas) de chocolate sin azúcar, derretido
Como hacerlo
1. Tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
2. Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos; agregue aceite, 7 yemas de huevo, agua fría y vainilla. Batir hasta que quede suave.
3. En otro tazón, bata las 7 claras de huevo hasta que se formen picos duros. Vierta la mezcla de yema de huevo sobre toda la superficie de las claras de huevo, doblándolas suavemente para mezclarlas.
4. Retire 1/3 de la mezcla en otro tazón. Mezcle agua hirviendo, azúcar y chocolate; doblar en la porción más pequeña de la mezcla.
5. Con una cuchara, coloque la mitad de la pasta liviana en un recipiente para tubos sin engrasar de 10 pulgadas; cubra con la mitad de la masa de chocolate. Repita las capas.
6. Con un cuchillo de mantequilla o una espátula estrecha, agita suavemente las masas para marinar.
Hornee a 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3) durante 65 minutos. Invertir y genial. Pastel de mármol Frost con glaseado de mantequilla de chocolate o llovizna con glaseado de chocolate .
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 447 |
Grasa total | 23 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 13 g |
Colesterol | 183 mg |
Sodio | 431 mg |
Hidratos de carbono | 53 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 8 g |