Este pastel recibe su nombre de las cantidades de ingredientes: 1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina y 4 huevos. ¡Haz este pastel varias veces y no necesitarás mirar la receta!
La torta se puede hornear en capas o en un molde para pasteles Bundt o en una bandeja para tarta de tubo.
Lo que necesitarás
- 3 tazas
- harina para pastel
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes
- 3/4 taza de leche
- Glaseado (Opcional, para Bundt Cake o Tube Cake):
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 2 cucharadas de leche o crema
Como hacerlo
Preparar el pastel
- Enmantequilla y enharina una torta Bundt o un molde para pastel con tubo de 10 pulgadas o dos moldes redondos de pastel de 9 pulgadas (o tres moldes redondos de pastel de 8 pulgadas).
- Caliente el horno a 350 ° F para Bundt o bandeja para tubos, o 375 ° F para capas.
- Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear; dejar de lado.
- Crema la 1 taza de mantequilla hasta que esté clara. Poco a poco batir en el azúcar granulada; Continúa latiendo hasta que esté suave y esponjoso. Batir en la 1 cucharadita de vainilla. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agregue la mezcla de harina tamizada a la mezcla de crema alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir hasta que la masa esté suave; no exageres
- Convierta en la (s) bandeja (s) preparada (s).
- Hornee un tubo o pastel de Bundt a 350 ° F durante aproximadamente 55 minutos a 1 hora, hasta que la torta rebote cuando la toque ligeramente con un dedo. Enfriar en la sartén durante 15 minutos y luego retirar cuidadosamente para enfriar en una rejilla.
- Hornee las capas a 375 ° F durante 25 a 30 minutos, o hasta que la torta rebote cuando la toque ligeramente con un dedo.
Hacer el glaseado
- Para un glaseado de torta Bundt o tubo, combine el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, 2 cucharadas de leche o crema y 1/2 cucharadita de vainilla. Batir hasta que quede suave; agregue más leche, según sea necesario, para rociar sobre el pastel.
- Si hiciste un pastel de capas, usa tu glaseado favorito.
Variaciones:
- Pastel de naranja - Use jugo de naranja en lugar de la leche y agregue 3 cucharadas de ralladura de naranja rallada junto con la vainilla. Esmalte o escarcha según lo deseado. Este glaseado de naranja funcionaría bien.
- Bourbon Cake - Haga la variación de la torta de naranja en un molde de pastel Bundt o tubo. En una sartén, combine 4 cucharadas de mantequilla con 2/3 de taza de azúcar y 1/2 taza de bourbon. Caliente hasta que el azúcar se disuelva. Poco a poco, cepille la torta tan pronto como la retire al estante de enfriamiento.
- Tarta de limón: agregue 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada con extracto de vainilla o limón. En una olla, combine 1/2 taza de azúcar con 1/3 de taza de agua, 1/4 de taza de jugo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón rallado. Cepille la torta caliente poco a poco hasta que se use por completo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 353 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodio | 217 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |