Lo que necesitarás
- 4 filetes de fletán, aproximadamente 8 onzas cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chalote, finamente picado
- 3/4 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado o 2 cucharaditas de dillweed seco
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Opcional: sal y pimienta, al gusto
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 °.
- Cepille los filetes de halibut con aceite de oliva y espolvoree sal y pimienta.
- Arregle en un plato para hornear ligeramente engrasado; hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que el halibut esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Mientras tanto, caliente la mantequilla y saltee la chalota hasta que esté tierna.
- Agregue la crema, el eneldo, el perejil y la sal y la pimienta al gusto.
- Llevar a ebullición.
- Sirve la salsa sobre el halibut horneado.
También puedes disfrutar:
- Halibut con adobo balsámico
- Criollo de halibut
- Halibut al horno con salsa de crema de champiñones
- Fletán asado con mantequilla de hierba
- Halibut al horno con ajo
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 495 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 194 mg |
| Sodio | 278 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 53 g |