Los filetes de halibut son absolutamente deliciosos con mantequilla de hierbas y un poco de ajo, o agreguen una salsa de crema o una salsa cremosa de cangrejo para una comida extra especial. Use su hierba favorita o mezcla de aderezo de especias con el ajo.
Lo que necesitarás
- 4 filetes de fletán (aproximadamente 6 onzas cada uno)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 diente de ajo mediano (finamente picado o prensado)
- Opcional: 2 cucharaditas de perejil (recién picado)
- Mezcla de condimento de hierba de 1/2 cucharadita (o algunos batidos, al gusto)
Como hacerlo
- Cepille la rejilla para asar con un poco de aceite de oliva.
- Rocíe ligeramente el halibut con sal y pimienta.
- Combine la mantequilla derretida con el ajo, el perejil picado, si se usa, y la mezcla de aderezo de hierbas.
- Cepille los filetes de pescado con la mezcla de mantequilla de hierbas.
- Coloque en la rejilla para asar. Ase a la parrilla durante aproximadamente 10 a 14 minutos, dependiendo del grosor, girando una vez a la mitad.
- Sirva este fletán con patatas o arroz, espinacas u otra verdura verde. Si lo desea, sirva con una salsa cremosa.
La receta es muy fácil de reducir para dos. Use 2 filetes, un diente pequeño de ajo, aproximadamente 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharadita de perejil, junto con un poco menos de condimento.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 317 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 222 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 41 g |