Receta de albaricoque en conserva embotellada

La temporada de albaricoques frescos es corta, y una forma de extender el disfrute de estos hermosos frutos es en esta receta de albaricoque en botella. La receta es muy simple y cuando llega el invierno oscuro cuando abres el tarro, estarás tan contento de haberlo hecho.

Use estos deliciosos albaricoques en tartas, pasteles, postres o simplemente coma con una cuchara, de cualquier manera que sea deliciosa.

Para hacer los albaricoques embotellados, necesitará reservar o frascos Kilner; estos están disponibles en las tiendas de cocina. Al principio, estos frascos parecerán ser muy costosos, pero durarán años ya que se pueden usar una y otra vez.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque el agua y el azúcar en una sartén grande. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Ponga a hervir el agua azucarada, reduzca en un tercio y luego deje enfriar.
  2. Empaque los albaricoques deshojados a la mitad en frascos conservadores o Kilner con el lado cortado hacia abajo. Divida la vaina de vainilla entre la cantidad de frascos que ha llenado con albaricoques.
  3. Llene cada recipiente con el jarabe frío hasta el borde del recipiente, dejando una pulgada más o menos clara en la parte superior. Cubra con una tapa y atorníllelo.
  1. Coloque los frascos en una olla grande de agua fría, lleve a ebullición y cocine durante 25 minutos. Deja enfriar. Al día siguiente, repita esta etapa de nuevo, esta vez hirviendo durante 15 minutos.

Los albaricoques se mantendrán hasta por 6 meses sin abrir.

Una vez abierto, utilízalo dentro de un par de días. Los albaricoques son deliciosos, servidos con helado, sobre budines o como relleno para tartas y pasteles. Pruébalos en una Receta de Reina de Pudines - delicioso.

Alternativas a la receta de albaricoque de botellas

Para hacer sonar los cambios con esta receta, intente agregar un par de dientes a los frascos antes de sellar. No se sienta tentado a agregar más que a cada botella; los clavos tienen una forma de hacerse cargo y el sabor puede volverse demasiado dominante para los albaricoques dulces.

Antes de cerrar los frascos, agregue un poco de coñac o brandy al frasco. En esta receta, estos albaricoques no se volverán borrachos ni alcohólicos. El licor agregará un poco de sabor extra.

Para un condimento realmente otoñal de los albaricoques. Agregue una vaina de canela y una vaina de semillas de anís estrellado al frasco antes de cerrar. El condimento altamente perfumado convierte a los albaricoques en un plato terroso y otoñal, perfecto para agregar a un crumble o pastel.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 150
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
Hidratos de carbono 38 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).