A Giora Shimoni le gusta servir este Lemon Herb Baked Halibut como una alternativa de gefilte fish para las cenas festivas (disfrázala encima de una rúcula recién vestida), o como plato principal en las noches veraniegas de Shabbat, cuando la cena suele servirse tarde. Shimoni señala que otros pescados blancos, como el bacalao o la tilipia, se pueden usar en esta receta en lugar de halibut.
Hágalo una comida: Para complementar el halibut sin dominar los delicados aromas de hierbas, enfatice los platos ligeros y sabrosos. Sirva junto a una ensalada verde y este Farro con garbanzos y coliflor asados con especias o quinoa con rúcula, calabaza y vinagreta de cítricos . Termine la comida con Cherry Bourbon Compote servido sobre Citrus Soaked Butter Cake .
Editado por Miri Rotkovitz
Lo que necesitarás
- 4 (6 onzas) filetes de fletán
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
- 1 1/2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 1/2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Como hacerlo
1. Cubra un plato de vidrio poco profundo con papel pergamino, y coloque los filetes de fletán en el plato en una sola capa.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, la albahaca, la sal, la pimienta y el ajo. Vierta el adobo sobre el pescado. Cubra y refrigere por 1 hora.
3. Precaliente el horno a 450 ° F (230 ° C). Vierta el adobo fuera del plato. Hornee el pescado, sin tapar, en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Servir inmediatamente.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 653 |
Grasa total | 32 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 22 g |
Colesterol | 191 mg |
Sodio | 270 mg |
Hidratos de carbono | 14 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 74 g |