El norte de España está lleno de manzanos que proporcionan algunas de las mejores manzanas del país para las sidras de manzana y los postres de manzana. Una de nuestras recetas favoritas de manzanas españolas para el otoño son estas cremosas y deliciosas tartas de manzana españolas. Estas tartas de manzana españolas de tamaño individual tienen una corteza liviana y escamosa con un relleno de manzana cremoso, fresco y no demasiado dulce. Son el postre perfecto para una ocasión festiva de otoño . Hornee por la mañana y refrigere hasta la cena. Caliéntelos justo antes de servirlos y cubra con helado de vainilla o crema batida fresca . Para hacer tartas individuales, use fuentes redondas de 5 pulgadas.
Nota : Pelar, desoldar y rebanar las manzanas se puede hacer en aproximadamente 5 minutos usando un pelador / cortador / rebanador que se sujeta a una mesa.
Lo que necesitarás
- 3 a 4 manzanas Granny Smith (mediano)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 6 a 8 cucharadas de azúcar (granulada)
- 1 cucharada de aceite vegetal o manteca vegetal (para recipientes de recubrimiento)
- 1 paquete (16 onzas) congelado
- hojaldre
- 1 taza
- crema batida o mitad y mitad
- 1 huevo grande
- Opcional: 1 cucharada de canela
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 300 ° F en la configuración de horneado. Retire el paquete de hojaldre del congelador. Abra y coloque cada hoja doblada en un plato o tabla de cortar para descongelar mientras prepara las manzanas.
- Pela, base y corta las manzanas. Espolvoree con jugo de limón y cubra bien, para que no se pongan marrones.
- Despliegue cuidadosamente la masa de hojaldre descongelada en una tabla para cortar. Usando las bandejas tarta individuales como guías, corte los círculos en la masa. Coloque los círculos de hojaldre en el fondo de cada tartaleta.
- Debe haber suficiente masa para cortar tiras estrechas para alinear los lados de las sartenes agrias. Presione la masa en los lados de las bandejas. Pinche la pastelería con un tenedor. Si ha usado un pelador de manzana / cortador / rebanador, sus manzanas se cortan en espiral - corte las espirales de manzana a la mitad. Coloque las rebanadas de manzana en un círculo en cada tartaleta. Espolvoree 1 cucharada de azúcar sobre la parte superior de cada tarta. Espolvoree canela sobre las manzanas si lo desea.
- Coloque las sartenes agrias en una bandeja para hornear galletas y colóquelas en el horno sobre la rejilla del medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las manzanas se doren un poco. Retire del horno y coloque en el mostrador. Suba la temperatura del horno a 350 ° F.
- Batir el huevo en un tazón mediano, luego agregar la crema espesa y 4 cucharadas de azúcar. Batir hasta que esté bien mezclado.
- Vierta la mezcla de crema y huevo en cada tartera, cubriendo la manzana. Devuelva las tartas al horno y hornee durante aproximadamente 45 minutos. La tarta se hace si se inserta un cuchillo en la tarta y sale limpio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 970 |
| Grasa total | 55 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 389 mg |
| Hidratos de carbono | 104 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 17 g |