¡Las barras de pretzel envueltas en caramelo son un caramelo hermoso y único! Una espiral gruesa de caramelo masticable se envuelve alrededor de un pretzel crujiente y salado, luego todo se sumerge en chocolate. Si eres fanático de la combinación de sabor dulce y salado, te encantará este dulce.
Si puede encontrar caramelo en un bloque grande, puede cortarlo en tiras y usarlo en lugar de seguir las instrucciones para derretir y cortar los caramelos envueltos individualmente. También puedes usar el caramelo que preparas, prueba esta receta de caramelos blandos.
Lo que necesitarás
- 10 barras de pretzel grandes
- 7 oz caramelos blandos (alrededor de 1 taza)
- 2 cucharaditas
- crema
- 8 oz. cobertura de caramelo de chocolate
- Opcional: 1/4 taza de nueces picadas, salpicaduras u otros ingredientes
Como hacerlo
- Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y deje de lado por el momento. Cubra una bandeja de pan pequeña (8x5 pulgadas) con papel de aluminio y rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar.
- Coloque los caramelos sin envolver y la crema en un recipiente apto para microondas y en el microondas durante 45 segundos, luego revuelva. Si los caramelos no se derriten, cocine en el microondas durante 30-45 segundos adicionales, o hasta que se derritan al mezclarlos. Revuelva hasta que los caramelos y la crema estén completamente suaves.
- Vierta el caramelo derretido en la sartén y refrigere hasta que fragüe entre 20 y 30 minutos. Después de que el caramelo se asiente, retírelo de la sartén utilizando la lámina como asas, y córtela en 10 piezas iguales.
- Recoja uno de los pedazos de caramelo y enrósquelo entre sus palmas en una cuerda de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Presione la parte superior de la cuerda de caramelo en la parte superior de una varilla de pretzel, y enrolle alrededor de la varilla, terminando una pulgada o dos por encima de la parte inferior.
- Coloque el pretzel envuelto en caramelo sobre la bandeja para hornear preparada, y repita con el caramelo restante y los pretzels. Refrigere los pretzels envueltos mientras derrite el chocolate.
- Coloque la capa de caramelo de chocolate en un recipiente apto para microondas y hágalo en el microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada 45 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Revuelva hasta que el recubrimiento se derrita y se suavice.
- Sumerja un pretzel envuelto en caramelo en el chocolate derretido y use una cuchara para verter el chocolate derretido sobre él y ayudarlo a cubrir los parches desnudos. Cubra todo excepto la parte inferior de 1-2 "de la barra de pretzel. No deberías poder ver ningún caramelo, aunque aún deberías ver la forma de torsión. Arrastre la parte inferior del pretzel contra el borde del tazón para eliminar el exceso de chocolate.
- Coloque el pretzel sumergido de nuevo en la bandeja para hornear. Si lo desea, espolvoree nueces picadas o salpicaduras en la parte superior mientras el revestimiento todavía está húmedo. Repita con los pretzels restantes.
- Coloque la bandeja con los pretzels sumergidos en el refrigerador para preparar el chocolate, durante aproximadamente 30 minutos.
Guarde las barras de pretzel envueltas en caramelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Para obtener el mejor sabor y textura, llévelos a temperatura ambiente antes de servirlos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 154 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 47 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |