Para un entrante de salmón húmedo y sabroso que es parve y se puede comer con una carne o harina láctea, simplemente gotee condimentos en el pescado, envuelva el filete con papel de aluminio y hornee.
Esta receta de seis ingredientes es fácil de preparar, saludable y liviana para comer, y lo suficientemente estética como para servir a los invitados, especialmente cuando se buscan deliciosas recetas de salmón kosher .
Lo que necesitarás
- 4 libras de filete de salmón (fresco, no congelado)
- 6 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite (
- olivo o canola )
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 F.
- Limpie, enjuague y seque el filete.
- Coloque el filete de salmón con la piel hacia abajo sobre un trozo de papel de aluminio que sea lo suficientemente grande como para envolver todo el filete. Luego coloque en una bandeja para hornear o en una sartén poco profunda.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta.
- Vierta los condimentos sobre el filete.
- Envuelve la lámina alrededor del pez. Selle bien los bordes, pero deje espacio para que los peces se expandan.
- Hornee el pescado por 10 minutos para que el calor penetre en la lámina. Luego cocine otros 10 minutos por cada pulgada de grosor de pescado. El salmón está hecho cuando se desmenuza fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
- Cuando termine, retire del horno, desenvuelva, deseche la piel de salmón y sirva caliente.
Nota: El salmón comprado fresco de una tienda de pescado generalmente es mucho mejor que el salmón comprado en la sección congelada de la tienda de comestibles.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 377 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 109 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |