Este es un Mahi Mahi a la parrilla rápido y fácil con una buena mezcla de lima y cilantro. Si bien son perfectos por sí mismos, estos filetes de Mahi Mahi son fantásticos en los tacos de pescado.
Lo que necesitarás
- 4 6 oz / 180 ml de mahi-mahi (filetes)
- Para Marinada:
- 2 limas (jugo)
- 3 cucharadas / 45 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas / 30 ml de jengibre (picado)
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite *
- 1 cucharada / 15 ml (recién picado)
- 1/2 cucharada./2.5 de pimienta negra
- 1/4 cdta./1.25 mL de sal
Como hacerlo
Combine todos los ingredientes de adobo en un pequeño arco. Vierta en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agregue los filetes de mahi-mahi. Dar vuelta para cubrir. Libere el aire, selle la bolsa y colóquela en el refrigerador por 20 minutos.
Precaliente la parrilla a alto nivel y limpie bien la parrilla de cocción. Retire los filetes del adobo y agárrese al adobo. Coloque los filetes de pescado en la parrilla. Ase a la parrilla durante aproximadamente 6 minutos o hasta que esté opaca en apariencia. Vierta un poco del adobo reservado en el lado crudo.
Voltee y continúe cocinando durante 6 minutos adicionales o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente por el medio (busque una temperatura interna de 145 grados F). Retire del fuego y sirva inmediatamente.
* Elija un aceite con un alto punto de humo .