Es fácil hacer tu propia mezcla de especias criollas en casa. Esta es la versión del famoso chef Emeril Lagasse. Esta mezcla puede almacenarse hasta 3 meses. Es un alimento básico para los fanáticos de la cazuela criolla. También es un gran regalo de inauguración personalizado.
El condimento criollo proviene de colonizadores franceses y españoles a Luisiana. Estas poblaciones se mezclaron con las poblaciones indígenas y caribeñas de la zona y de ella nació un estilo culinario único y popular. Este condimento es increíblemente versátil. Es perfecto para recetas como jambalaya o gumbo, pero también funciona bien como condimento para carnes. Obtener una probada de Big Easy en su propia casa es tan simple como mezclar algunas especias que probablemente ya tenga.
Lo que necesitarás
- 2-1 / 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de Cayena
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de tomillo seco
Como hacerlo
1.Combina el pimentón , la sal , el ajo en polvo, la pimienta negra, la cebolla en polvo, la cayena, el orégano y el tomillo a fondo en un tazón.
2. Almacene en un recipiente hermético lejos de la luz. Usar dentro de tres meses
Fuente: por Emeril Lagasse (Wm Morrow)
Reimpreso con permiso
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 6 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 437 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |