Probablemente estés familiarizado con este delicioso sándwich de otoño compuesto por las siguientes sobras del Día de Acción de Gracias: gruesas rebanadas de pechuga de pavo asado con mermelada de arándano dulce y agrio, espinacas frescas y brie rico y cremoso entre dos hermosos trozos de pan blanco. Y aunque este sándwich por lo general solo está disponible estacionalmente, no temas, puedes hacerlo en cualquier momento del año.
Lo que necesitarás
- 2 rebanadas de pan blanco (esponjoso)
- Pavo asado de 1/4 lb (rebanado grueso)
- 2 cucharadas de mermelada de arándanos
- 1/4 taza de hojas frescas de espinaca
- 3 rebanadas de brie
Como hacerlo
- Comience frotando cada pedazo de pan blanco esponjoso con mermelada de arándano.
- Agregue las rebanadas gruesas de pechuga de pavo asado, luego las espinacas (tratando de empacar todo lo que sea posible) y por último el brie a la mitad del pan y el sándwich con el otro pedazo de pan.
- Tome una hoja de papel encerado o papel de estraza del tamaño de un rectángulo y coloque el sándwich en el medio.
- Levante dos lados por encima del centro del sándwich y ruede hacia el emparedado hasta que quede bien ajustado.
- Tome los otros dos lados del papel y dóblelos debajo del emparedado.
- Con un cuchillo de sierra muy afilado, corta el centro del sándwich para separar las dos mitades y servir.
Consejos
- En lugar de usar el pavo sobrante de Acción de Gracias, intente encontrar pechuga de pavo asado en la tienda local de delicatessen o en el mercado de carne. Si no puede encontrarlo, intente cambiarlo por unas rebanadas de pollo asado.
- ¿No tienes arándano? Intente usar una salsa picante, manteca de manzana o una salsa de melba frambuesa.
- ¿No te gusta el brie o prefieres probar otro queso? Este sándwich sería una locura si encuentras un hermoso color azul cheddar como Dunbarton Blue de Wisconsin o un buen cheddar blanco afilado.