Las gallinas de Cornualles se condimentan con mantequilla y se rellenan con un sabroso relleno de salchicha de manzana. El relleno salado cobra vida con condimentos de aves de corral, hierbas, salchichas y manzanas. Seguro que sorprenderán a todos los invitados en su próxima cena.
Lo que necesitarás
- 6 a 8 onzas de salchicha de cerdo a granel
- 2 tazas de cubos de pan tostado
- 1 taza de manzanas picadas
- 1/2 taza de apio en rodajas finas
- 1/4 taza de pasas
- 1/3 taza de cebolla picada
- 3/4 taza de mantequilla derretida
- dividido
- 5 cucharadas de caldo de pollo, dividido
- 1/4 cucharadita de salvia seca, desmenuzada
- 1/4 cucharadita
- Condimento para aves
- 1/4 de cucharadita de sal
- Pimienta
- 6 gallinas de juego de Cornualles, aproximadamente de 1 a 1 1/2 libras cada una
Como hacerlo
- Salchicha marrón bien, luego drene la grasa. Agregue cubos de pan, manzanas, apio, pasas, cebolla, 1/4 taza de la mantequilla derretida, 2 cucharadas de caldo de pollo, salvia, condimento de aves de corral y sal; mezclar bien.
- En una taza separada, combine la restante 1/2 taza de mantequilla derretida y 3 cucharadas de caldo de pollo. Reserve para usar para hilvanar.
- Ligeramente cosas gallinas de Cornualles con mezcla de aderezo; cerrar las aberturas con pinchos. Coloque las gallinas en una gran asadera; hornee a 400 F por 1 hora, o hasta que las gallinas de Cornualles estén tiernas. Baste las gallinas de Cornualles de vez en cuando con la combinación de margarina y caldo de pollo restante.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1254 |
| Grasa total | 56 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 800 mg |
| Sodio | 737 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 164 g |