Carne de cocción lenta y estofado de frijoles negros

La carne de res molida y los frijoles negros hacen que este sea un guiso abundante, y los tomates, el maíz y los condimentos le dan un sabor suroeste.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una sartén grande, dore la carne molida con ajo y cebolla; drenar y transferir a la olla de cocción lenta.
  2. Agregue los tomates, la salsa picante, el comino, la sal y la pimienta, el maíz y los frijoles negros.
  3. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o en alto durante 3 a 4 horas.
  4. Agregue cebollas verdes y cilantro, si se usa, durante los últimos 30 minutos de cocción.
  5. Cubra con queso rallado, guacamole o crema agria, y sirva con chips de tortilla o pan de maíz.