Estos aros de cebolla fritos están cubiertos con una pasta de cerveza y fritos a la perfección. Prepare la mezcla 3 horas antes de cocinar para obtener los mejores resultados. Siempre uso cebollas dulces grandes para aros de cebolla.
Al freír, mantenga los lotes pequeños para que el aceite regrese a la temperatura más rápidamente. Mantenga los lotes calientes en el horno mientras fríe los aros de cebolla restantes.
Sirva los aros de cebolla con una mayonesa picante de chile o salsa remoulade .
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Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de cerveza, temperatura ambiente
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida
- 3 cebollas amarillas (muy grandes)
- 3 tazas de aceite vegetal (para freír)
Como hacerlo
- Combine la harina y la cerveza en un tazón grande y bata hasta que esté completamente mezclado y sin grumos. Cubra el recipiente y deje reposar a temperatura ambiente durante 3 horas.
- Cortar las cebollas en rodajas de 1/4-inch de espesor y luego separarlas en anillos.
- Caliente el horno a 200 F.
- Caliente el aceite a 370 ° F en una olla profunda y pesada. Usando pinzas de metal, sumerja unas rodajas de cebolla en la masa. Luego, con cuidado, agréguelos a la grasa caliente.
- Freír los aros de cebolla durante unos 2 minutos, volteándolos una o dos veces hasta que tengan un color dorado delicado uniforme.
- Escurra los aros de cebolla en un sartén forrado con papel toalla y luego transfiéralos al horno precalentado para mantener el calor mientras se hacen los lotes siguientes.
- Repita con los anillos de cebolla restantes.
Consejos y variaciones
- Para obtener un sabor picante, agregue aproximadamente 1 cucharadita de condimento de Cajun o una pizca de pimienta de cayena.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 825 |
| Grasa total | 85 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 61 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 218 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |