Este pollo agridulce es delicioso sobre arroz cocido caliente. Los champiñones, el pimiento y los trozos de piña le dan a esta gallina un sabor y un crujido extra. El pollo es fácil de hornear con verduras y un tarro de salsa agridulce.
Use una gallina cortada, pechugas de pollo, piernas enteras o muslos en esta receta.
Lo que necesitarás
- 3 a 4 libras de partes de pollo (senos divididos, cuartos de pierna, muslos)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 taza de cebolla (dulce o amarilla, picada)
- 1 taza de champiñones (rodajas de champiñones enlatados frescos o escurridos)
- 1 (8-onzas) de piña (trozos, escurridos, jugo reservado)
- 1 pimiento grande (cortado en anillos, cualquier color está bien)
- 1 (12 onzas) de salsa agridulce (alrededor de 1 1/2 tazas)
- Arroz cocido caliente
Como hacerlo
- Calienta el horno a 400 grados.
- Coloque las piezas de pollo en una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas o en una fuente para hornear, o en una fuente grande para hornear. Espolvoree generosamente el pollo con salsa de soja. Agregue agua a la fuente para hornear a una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Cubra las piezas de pollo con las cebollas picadas, champiñones, piña y pimiento.
- Combine el jugo de piña reservado con la salsa agridulce y revuelva hasta que esté bien mezclado; verter sobre el pollo.
- Hornee por 50 a 60 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan limpios.
Consejos
- Use un termómetro para alimentos para asegurarse de que el pollo se cocine a por lo menos 165 grados (la temperatura mínima segura, de acuerdo con foodsafety.gov). Las pechugas de pollo se vuelven secas si están demasiado cocidas, por lo que es posible que tengan que quitarlas antes de que se hagan otras piezas.
- Una mezcla de pimientos rojos, verdes y de otros colores hace que el plato sea más colorido y atractivo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 780 |
| Grasa total | 36 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 1,470 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 72 g |