Los pimientos y el maíz para bebés le agregan color y un sabor dulce a este simple pollo salteado. El pavo cocido se puede usar en lugar de pollo. Si eres nuevo en saltear, no dudes en echar un vistazo a esta página de consejos para freír .
Lo que necesitarás
- 1/2 pimiento verde
- 1 pimiento rojo (o 1/2 pimiento rojo y 1/2 amarillo)
- 1 lata de maíz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de agua (o caldo de pollo)
- 1 cucharadita de vino (o jerez seco)
- 1 cucharadita de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena
- 2 dientes de ajo (pelados y picados)
- Aceite para freír, según sea necesario
- 2 tazas de muslos de pollo (cocidos y picados o uso
- carne de pavo sobrante )
Como hacerlo
1. Lavar, quitar las semillas de los pimientos y cortar en tiras finas.
2. Enjuague la lata de maíz en agua tibia y escurra bien.
3. Combine la salsa de soya , el agua o el caldo de pollo, el vino o el jerez seco, el azúcar y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Agregue la maicena y reserve.
4. Caliente el wok y agregue aceite, rociándolo alrededor de los lados. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté aromático.
5. Agregue el maíz para bebés, saltee brevemente y luego agregue los pimientos verdes, los pimientos rojos. Continúa revolviendo y friendo.
6. Dale a la salsa un revolvimiento rápido. Haga un pozo en el medio del wok y agregue la salsa, revolviendo rápidamente para espesar.
7. Agregue el pollo, mezcle todo y sirva caliente sobre arroz o fideos.